泰國街頭風味之洋蔥雞肉炒飯

前兩年在泰國小住過一段時間，期間最愛去家裏附近的一家街邊小餐館吃飯，最愛吃的就是這款炒飯，我憑着記憶復刻了一下。做法很簡單口感很驚喜哦。

用料  

泰國街頭風味之洋蔥雞肉炒飯的做法  

1. 雞胸肉切絲，洋蔥切絲，胡蘿蔔切丁，雞蛋打散

2. 鍋內倒入少許油，放入雞蛋液炒到成形就出鍋

3. 鍋內倒入油，放入洋蔥絲炒出香味，放入雞胸肉炒到雞肉變白後加入胡蘿蔔丁炒一分鐘

4. 放入米飯，把米飯炒散，最好能粒粒分明

5. 放入炒好的雞蛋，繼續翻炒幾下

6. 加入鹽翻炒幾下，最後出鍋前加入一小搓蔥和一小勺胡椒粉炒兩下調味

小貼士

1.泰國人的吃法基本會在炒飯上面擠一點青檸汁，這樣會增加口感。此處可省略
2.沒胡蘿蔔也可用玉米粒青豆等代替 也許別有風味