烹調屋春餅春捲潤餅都是一個東西嘛
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附近便利店老闆的副業是攤春餅皮😂攤的特別薄，一斤皮我配了三斤豆芽菜一堆其他的還差點不夠
這量槓槓的，家裏如人少或無吃貨請勿效仿😂
用料
| 春餅皮 | 500克 |
| 韭菜 | 500克 |
| 豆芽 | 1500克 |
| 興化粉或粉絲 | 250克 |
| 香乾（豆腐乾） | 100克 |
| 五花肉 | 100克 |
| 幹香菇 | 10朵 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 姜 | 4片 |
| 鹽 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
春餅春捲潤餅都是一個東西嘛的做法
所有材料洗淨切絲。
![春餅春捲潤餅都是一個東西嘛的做法步驟圖 第2張]( "春餅春捲潤餅都是一個東西嘛的做法步驟圖 第2張")
先下薑絲爆香後下五花肉煸油，然後依次放入胡蘿蔔、韭菜、豆芽菜、香乾。豆芽菜會釋放大量水分，將興化粉或粉絲放到鍋底吸收湯汁，軟後炒勻。
![春餅春捲潤餅都是一個東西嘛的做法步驟圖 第3張]( "春餅春捲潤餅都是一個東西嘛的做法步驟圖 第3張")
我娘教的小竅門，取個大碗再在裏面放個小碗，這樣炒好的餡兒倒進去可以讓多餘的汁流在下面，保證上面餡兒的乾爽
![春餅春捲潤餅都是一個東西嘛的做法步驟圖 第4張]( "春餅春捲潤餅都是一個東西嘛的做法步驟圖 第4張")
餡兒炒好啦
![春餅春捲潤餅都是一個東西嘛的做法步驟圖 第5張]( "春餅春捲潤餅都是一個東西嘛的做法步驟圖 第5張")
用春捲皮包好，開吃！
![春餅春捲潤餅都是一個東西嘛的做法步驟圖 第6張]( "春餅春捲潤餅都是一個東西嘛的做法步驟圖 第6張")
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