烹調屋電飯煲小滷味
- 滷
- 關注：1.59W次
愛吃滷味，自己做的更衛生！而且還實惠！
（鴨掌，雞爪，鴨脖，土雞蛋）
用料
| 鹽 | 適量 |
| 老抽 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 雞蛋 | 4個 |
| 冰糖 | 適量 |
| 鴨脖 | 2根 |
| 雞爪 | 10只 |
| 鴨掌 | 10只 |
| 香料包 | 1個 |
電飯煲小滷味的做法
雞爪，鴨掌，鴨脖，清洗乾淨後剪掉指甲備用。如上圖，焯水備用……
![電飯煲小滷味的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "電飯煲小滷味的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
焯完水後洗淨備用，準備好生薑小米椒
![電飯煲小滷味的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "電飯煲小滷味的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
焯好水的材料放入電飯煲（不用壓力鍋，普通電飯煲）準備滷水，炒好糖色，加入合適的調味料，把水煮開！
![電飯煲小滷味的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "電飯煲小滷味的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
把煮開後的滷水加入電飯煲中，按蒸煮鍵，好了後放電飯煲浸泡一晚上，使之入味。
![電飯煲小滷味的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "電飯煲小滷味的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
第二天加熱一下，就好啦！顏色沒有那麼深，但是口感不錯哦，非常軟糯！
![電飯煲小滷味的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "電飯煲小滷味的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
小貼士
焯水時也要加薑片料酒，煮好後要浸泡一夜入味……
- 文章版權屬於文章作者所有，轉載請註明 https://pengtiaowu.com/zh/xuepengren/lu/qr6l76.html
