烹調屋超好吃牛蛙煲
- 砂鍋食譜
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用料
| 牛蛙 | 3只 |
| 姜 | 半塊片 |
| 幹辣椒 | 2根 |
| 洋蔥 | 半個個 |
| 大蒜 | 半個 |
| 生抽 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 大蔥 | 半根 |
| 蔥頭 | 5個 |
| 紅油豆瓣醬 | 2勺 |
| 老乾媽 | 1勺 |
| 澱粉 | 適量 |
超好吃牛蛙煲的做法
牛蛙順關節切塊，可改刀，洗乾淨加入胡椒粉、料酒、鹽、澱粉醃製十分鐘以上，起鍋燒油炸它（不要太久），可復炸一次
![超好吃牛蛙煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "超好吃牛蛙煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
準備好，洋蔥切大塊，蔥頭，薑片，蒜粒，大蔥切段鋪在砂鍋底部
![超好吃牛蛙煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "超好吃牛蛙煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
起鍋燒油炒香大蔥，薑片，蒜粒，花椒，幹辣椒，加入紅油豆瓣醬，老乾媽 泡椒 白糖炒香加水煮開
![超好吃牛蛙煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "超好吃牛蛙煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
炸好的牛蛙平鋪在墊了調料的砂鍋上，在澆上炒的紅油料蓋蓋子燜煮8分鐘 加點鹽拌一拌出鍋
![超好吃牛蛙煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "超好吃牛蛙煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
可添加萵筍、土豆、年糕、杏鮑菇、豆腐、千頁豆腐、油豆腐、螺螄、螃蟹、雞爪等。在砂鍋裏放炸好的牛蛙前加入即可。
![超好吃牛蛙煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "超好吃牛蛙煲的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
小貼士
超好吃超好吃。砂鍋還可以保溫，吃的時候拌一拌特別蔬菜啥的在下面容易太熟了
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