蒜蓉砂鍋焗午魚

用料  

蒜蓉砂鍋焗午魚的做法  

1. 午魚刮淨魚鱗，切去魚頭，斜刀切成魚段，下生抽，蠔油，香油，鹽，雞精拌勻，撒上適量生粉和蒜蓉醬。

2. 砂鍋熱油，依次下入姜粒，蒜粒，洋蔥塊爆出香味。

3. 將魚塊均勻放入砂鍋內，從鍋邊淋入料酒，蓋上鍋蓋，中小火焗4分鐘。然後開蓋下入香菜段和紅椒，開大火再焗一分鐘。

4. 一道香嫩可口的蒜蓉焗午魚就完成了。