月子豬腳姜砂鍋版

用料  

月子豬腳姜砂鍋版的做法  

1. 豬蹄400克，用熱水抄一下，撈出來用涼水衝一下，瀝乾水分待用。這個水也可以用來煮雞蛋，雞蛋煮好，倒入冷水中，放一會再去殼，雞蛋很完整哦。

2. 生薑切塊拍一下，放在砂鍋底鋪平。

3. 倒入500ml添丁甜醋，開中小火煮30-60分鐘

4. 加入太古紅糖50克

5. 甜醋+生薑+紅糖，小火熬煮40-60分鐘之後，加入豬蹄，雞蛋。

6. 小火砂鍋燉40-60分鐘，但是還豬蹄不夠爛。想吃爛一點，要延長燉的時間，此時香氣已經肆意蔓延了。實際食物入色很明顯了。但是手機視頻拍不出來，淚一個……

7. 出鍋嘍，生薑也是那麼美味。