番茄醬藕餅

用料  

番茄醬藕餅的做法  

1. 瘦肉剁成肉末，蓮藕切成碎碎的藕碎，香菇、紅辣椒切小丁、蔥段切成蔥花。備用

2. 肉末中加入藕碎、糯米粉、麪包糠，用鹽、雞精、白胡椒等好調味

3. 用手取少許拌好的肉末壓成圓餅狀

4. 不沾鍋中座少許油，燒熱後排入藕餅小火慢煎至熟後先取出

5. 鍋中再放少許油，倒入香菇丁翻炒，加入番茄醬和水一起煮一會兒

6. 稍收汁時倒入紅辣椒丁和蔥花，翻動幾下後關火

7. 將做好的番茄汁澆在藕餅上即可