烹調屋翻車的烤發糕
- 烤箱食譜
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一條開往免揉歐包的路，翻車變成外脆脆裏鬆軟的烤發糕😕✅
用料
| 葡萄乾。自個喜歡 | 克 |
| 酵母看心情 | 克 |
| 水看心情 | 克 |
| 全麥麪粉 | 看心情 |
| 紅棗 | 看心情 |
| 蒜蓉碎 | 看心情勺 |
| 油 | 看心情克 |
翻車的烤發糕的做法
麪粉加酵母粉加一點鹽混合冰箱發酵12小時，我水加多了，12小時打開看又加麪粉放了一個晚上
發酵好了，從下往上翻面團，看到發酵麪糰變成2倍大，且有蜂窩組織樣，加剪好的葡萄乾碎，紅棗碎，混合，排氣，放烤箱➕一碗開水，靜至20分鐘發酵，然後拿出來，蒜蓉加食用油混合刷上去麪糰，烤箱預熱10分鐘，上下180度，烤20分鐘，就可以得到一個翻車的烤發糕了
吃掉外殼是這樣的
![翻車的烤發糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "翻車的烤發糕的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
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