做艾糕

又到一年清明時，各種野菜鮮嫩無比，忍不住從野外採來一些艾草，準備動手做艾糕吧!

用料  

做艾糕的做法  

1. 準備好各種所需材料。

2. 艾草洗淨後在鍋裏綽一下水，垛碎。

3. 鍋放入白糖和水，使白糖徹底溶解，把垛碎的艾草重新放回鍋裏，煮沸騰後倒人已混合好的粉裏進行和麪，水量不夠加適量開水，此時和麪要當心燙手。

4. 面和好後，借用模具，漂亮的艾糕就呈現眼前了。

5. 換個花型再來幾個。

6. 上蒸鍋，底下墊蒸籠布，刷點油防粘。

7. 冷水上鍋，15-20分鐘左右，艾香四溢的糕點就出鍋了，大家就可以先動手後動嘴了，小心燙舌頭，呵呵呵!

小貼士

製作時還可以加入各種你喜歡的餡，豆沙的，白糖的，芝麻的等等，還可以是鹹的，依據個人喜好隨便加。