超級下飯的涼拌菜手撕茄子

最近太熱了，實在不知道吃啥，於是我做了一道涼拌菜【手撕茄子】，顏值絕絕紫，味道也是絕絕子！

裏面的萬能蒜泥汁，配任何蔬菜做涼菜都超級好吃，一定要存下來哦~

1勺約5克

用料  

超級下飯的涼拌菜手撕茄子的做法  

1. 茄子洗淨切成10釐米左右的段，放到蒸屜隔水蒸10分鐘，取出晾涼。

2. 將晾涼的茄子用手撕成細段。

3. 調製萬能蒜泥汁。
   
   2勺蒜泥、2勺生抽、2勺醋、1勺蠔油、半勺糖、2勺飲用水、1勺辣椒粉、1勺熱油，再加一些小米椒和香油。

4. 將萬能蒜泥汁淋在茄子上，撒上蔥花，就完成啦~

5. 吃之前拌一下

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7. 鮮香酸爽的涼拌手撕茄子，比肉還好吃！快試試吧~