烹調屋廚房新手也能做出很美味的香煎蠔油豆腐！👍
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湯汁調好後自己嘗一嘗鹹淡，這個也是要根據個人口味的，每個人的鹹淡度都不一樣。至於孜然花椒和辣椒粉，不喜歡的可以不放，但生抽蠔油不能少！
用料
| 老豆腐 | 一塊 |
| 色拉油 | 適量（基本是平時炒菜那種量，一瓷勺多點） |
| 蠔油 | 一瓷勺（不夠鹹可以再加一勺） |
| 味極鮮醬油（也就是生抽） | 一瓷勺 |
| 孜然粉 | 適量（看自己喜歡） |
| 辣椒粉 | 適量（看自己喜歡） |
| 花椒粉 | 適量（看自己喜歡） |
| 白糖 | 一小勺（舀白糖的那種小勺子） |
| 青蒜苗 | 兩根 |
廚房新手也能做出很美味的香煎蠔油豆腐！👍的做法
豆腐切小塊，青蒜苗切段
![廚房新手也能做出很美味的香煎蠔油豆腐！👍的做法步驟圖 第2張]( "廚房新手也能做出很美味的香煎蠔油豆腐！👍的做法步驟圖 第2張")
準備一個小碗：先倒入生抽蠔油辣椒粉孜然粉花椒粉白糖，具體的量配料表裏寫的很清楚。然後倒入清水至大半小碗，拌勻。
![廚房新手也能做出很美味的香煎蠔油豆腐！👍的做法步驟圖 第3張]( "廚房新手也能做出很美味的香煎蠔油豆腐！👍的做法步驟圖 第3張")
鍋熱倒油一瓷勺到兩瓷勺樣子，然後放入豆腐開始中小火煎，兩分鐘樣子翻面，再接着煎兩分鐘。全程要中小火（注意主要看狀態，要煎的兩面金黃）
![廚房新手也能做出很美味的香煎蠔油豆腐！👍的做法步驟圖 第4張]( "廚房新手也能做出很美味的香煎蠔油豆腐！👍的做法步驟圖 第4張")
接着倒入調好的一小碗調料，大火煮開後轉小火慢慢燉，大約燉個七八分鐘，更入味。
![廚房新手也能做出很美味的香煎蠔油豆腐！👍的做法步驟圖 第5張]( "廚房新手也能做出很美味的香煎蠔油豆腐！👍的做法步驟圖 第5張")
等到鍋裏湯汁七八分乾的時候倒入青蒜苗，再繼續燉兩三分鐘。
![廚房新手也能做出很美味的香煎蠔油豆腐！👍的做法步驟圖 第6張]( "廚房新手也能做出很美味的香煎蠔油豆腐！👍的做法步驟圖 第6張")
好，起鍋。真的很好吃，身邊的朋友都試過了，都說好！
![廚房新手也能做出很美味的香煎蠔油豆腐！👍的做法步驟圖 第7張]( "廚房新手也能做出很美味的香煎蠔油豆腐！👍的做法步驟圖 第7張")
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