老北京蔥爆羊肉(媽媽的味道
- 家常菜
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特別喜歡吃媽媽做的蔥爆羊肉
操作簡單
味兒也是一級贊
用料
羊裏脊 | 250克 |
大蔥 | 2根 |
醋 | 一勺 6克左右自行嘗味 |
姜 | 3片 |
蘑菇精 | 適量 |
鹽 | 1克 自行嘗味 |
水澱粉 | 適量 |
老北京蔥爆羊肉(媽媽的味道的做法
兩顆大蔥 切段並切絲
薑切片 切絲都即可羊裏脊肉切片 無需醃製
熱鍋倒油 下薑片之後下羊裏脊肉片炒至變色
加入普通醬油 一勺這樣 我加的六克 加多少 自己適量 最好一點點加入 避免 太鹹
加入大蔥絲 一起翻炒至 蔥變軟
水澱粉勾芡 翻炒均勻
再加一勺米醋
和適量蘑菇精翻炒均勻 嘗味兒 出鍋
小貼士
蘑菇精 超市既有售賣
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