酸酸辣辣就是我！超開胃的檸檬酸辣無骨雞爪

“夏天到了食慾不振，這個時候就需要酸酸辣辣的檸檬無骨雞爪來開胃啦！好吃又開胃，簡單易做，再也不用饞啦~

用料  

酸酸辣辣就是我！超開胃的檸檬酸辣無骨雞爪的做法  

1. 1.準備雞爪，剪去雞爪指甲。

2. 鍋內放八角，薑片，大蔥，花椒，料酒煮五分鐘。大火煮5分鐘後轉小火，繼續煮15分鐘。

3. 準備配料，檸檬切片，香菜切段，蔥薑蒜切沫，放一旁備用

4. 碗中加入薑片、蒜沫、一勺小米辣、洋蔥丁、切好的香菜段、適量鹽、適量冰糖，再以1:2:3的比例加入老抽、生抽和香醋，半勺香油，再加幾片檸檬。

5. 撈出雞爪浸泡冰水，拿小刀把每個雞爪背部去骨的部位劃一刀，脫骨，放冰箱冷凍15分鐘左右。

6. 加入沒過雞爪的涼開水，攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一夜或者5～6個小時以上，就可以開吃了，放2-3個小時也可以吃。

小貼士

1.檸檬需要去籽，防止雞爪味道犯苦。