簡易版蘿蔔乾回鍋肉

蘿蔔乾是小夥伴從湖北人肉帶回，一直不知道怎麼吃，在我家大廚的指導下，知道，蘿蔔乾不止能涼拌吃，還可以炒着吃，和燉着吃。

用料  

簡易版蘿蔔乾回鍋肉的做法  

1. 泡水20分鐘，用手擠幹水分

2. 滷水滷過的五花肉，滷到筷子能戳穿肉。

3. 先炒肉，用油將肉爆一下，剷起來，油鍋里加豆瓣，炒香，一定要炒香，加花椒，繼續炒，然後加肉。加肉加蘿蔔乾。完工。

4. 出鍋

5. 配菜，青椒皮蛋。