熘肉段（減脂餐）

對於在減脂的可憐人們，熘肉段是絕壁吃不得的，但如果有空氣炸鍋和代糖就有辦法了。

用料  

熘肉段（減脂餐）的做法  

1. 肉切塊，用生抽，鹽，少量油醃十分鐘

2. 肉滾上炸雞粉（對比了炸雞粉和麪包糠的食物成分表，麪包糠的含鹽量和碳水量都太高了），空氣炸鍋200度預熱5分鐘，把肉倒入鍋中，200度烤6-8分鐘

3. 黃瓜，青椒，胡蘿蔔切丁備用。醬，蔥，蒜切片備用

4. 肉出鍋是這樣的，口感沒有油炸的好，但也足夠解饞

5. 準備醬汁（忘了拍照），生抽，糖，鹽，澱粉，半碗水攪勻。
   鍋起火放少量油，下蔥姜，下配菜翻炒兩分鐘，下醬汁和蒜，翻炒比較濃稠把肉倒入鍋中滾一下粘上汁即可。盛盤嘍😊

小貼士

代糖可以是木糖醇，阿斯巴甜等等。最後快起鍋再放蒜，味道會比較好。