心心念唸的 蒜蓉生蠔

住在大海邊隨時可以吃到新鮮的海鮮
晚秋的野生生蠔  肥厚 鮮美
今天繼續一道拿手菜～蒜蓉生蠔

用料  

心心念唸的 蒜蓉生蠔的做法  

1. 因爲經常吃他們家的海鮮，店主人直接把生蠔給我撬好了，可以美美的直接拿回家嘍！整整20個，洗淨，放入盤中備用。

2. 炒蒜蓉 : 鍋燒熱，放油，加入切好的的蒜末小火翻炒，然後依次放入生抽，鹽，少量熱水（稀釋蒜蓉油膩度），整個過程大約兩分鐘，盛出備用。

3. 把紅綠辣椒和綠蔥切成小圈圈，備用。

4. 用勺子將蒜蓉淋到每一顆生蠔上，放入鍋中蒸九分鐘，掀蓋放入紅綠辣椒、綠蔥調味調色，繼續蒸一分鐘，出鍋，開歹。