草籽炒年糕
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今天去菜場看到了草籽,馬上買了一把回來,最完美CP就是和年糕一起炒,一道簡單美味又營養的【草籽炒年糕】瞭解一下
用料
草籽 | 1把 |
年糕 | 200克 |
臘肉 | 1塊 |
鰻魚乾 | 適量 |
香菇 | 適量 |
蒜葉 | 1根 |
調料:鹽🧂適量,料酒2勺、生抽1勺、蠔油1勺、雞精少量 |
草籽炒年糕的做法
草籽去掉粗根部分不要,洗乾淨瀝乾水分切掉備用
年糕洗淨切成小長條,冷水侵泡一會,鰻魚乾切絲,臘肉切片,香菇切片,蒜葉取白的部分切段備用
鍋中放少許油,放入蒜葉爆香
倒入臘肉翻炒
放入鰻魚乾、香菇,加少許鹽翻炒
加料酒、生抽、蠔油翻炒,加少許水煮5分鐘. 所有調料要根據自身口味和食材量. 來適當調整!
倒入年糕,翻炒一下
馬上倒入草籽,再加少許水煮到年糕軟後湯汁收至濃稠爲止
加入雞精翻炒一下.即可關火出鍋咯!
裝盤,開吃!嗯~美味😋
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