記錄一下自己常用的方子

配方大多來自下廚房，根據我自己的需求做了一些調整

用料  

記錄一下自己常用的方子的做法  

1. 基礎吐司：
   
   一個雞蛋加水  185g（冬）195更軟
   或一個雞蛋加牛奶200（冬）
   鹽3糖30
   高粉280酵母3黃油30
   
   180度10➕30分鐘（蓋錫紙）

2. 椰蓉餡：
   
   黃油25糖30雞蛋30
   椰蓉50

3. 薄底披薩：三個大的
   
   水240鹽3
   高粉375酵母3
   油30
   210度烤10分鐘表面稍黃拿出，放涼後冷凍
   
   土豆培根披薩：
   土豆切三角小塊，加油、鹽、黑胡椒拌均勻醃製十分鐘，200度烤15分鐘
   烤土豆、培根、雞蛋醬、芝士

4. 腸仔包：（10個）
   一個雞蛋加水155（夏天）
   酵母3高粉250
   糖20鹽3
   
   180度20分鐘

5. 🍫可可蛋卷：17個
   
   低粉92
   可可粉8
   奶粉20
   糖55
   玉米油45
   兩個雞蛋➕牛奶185
   2分35秒
   
   原味：11個
   
   低粉100
   糖35
   油45
   雞蛋➕牛奶185
   芝麻
   3分10秒