饢炒包包菜 菜譜 關注:2.78W次 用料 包菜 半個 蒜 三瓣 幹辣椒 2個 天山雪蓮辣椒絲 1勺 醋 1勺 鹽 少許 生抽 2勺 老抽 半勺 耗油 1勺 糖 1勺 饢炒包包菜的做法 把饢切成菱形,饢買稍微有點厚度,有點軟的那種,不要買太乾硬的。鍋里加油,饢煎炒到酥脆盛出。 包菜撕塊,鍋中加油,可以少加一點花椒油,或者幾粒花椒爆香。然後下蒜片,幹辣椒,一勺天山雪蓮辣椒絲,炒香。辣椒絲裏有辣椒油,作用是增加新疆風味。 加入包菜炒至發軟,加入2勺生抽,半勺老抽,鍋邊一勺醋,再加糖,糖適量多加,因爲這個菜有點偏甜口。 包菜軟到差不多可以出鍋的時候,把饢丁加進去翻炒,加入一勺耗油,翻炒到饢丁外表沾上菜汁,可以嘗一下味道,酌情加鹽或者糖,最後出鍋。 標籤: 包包 好吃 饢炒包包菜 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://pengtiaowu.com/zh/jiatingcai/caipu/38z30r.html