小炒醬三丁——簡單又下飯（茭白和肉丁、雞蛋幹丁）

醬三丁，作菜、拌麪，或當作澆頭，都是相當不錯滴。

雞蛋幹也可以換成豆腐乾，但更偏愛雞蛋幹，覺得好吃一點。

用料  

小炒醬三丁——簡單又下飯（茭白和肉丁、雞蛋幹丁）的做法  

1. 備好雞蛋幹、甜麪醬；

2. 肉要切成丁；

3. 切成丁的三種食材👆

4. 肉丁中加少許鹽、胡椒粉、料酒醃製下；

5. 鍋燒熱油，煸炒肉丁；

6. 炒好肉丁把它巴拉到邊上，倒入茭白丁煸炒；

7. 倒入雞蛋乾和全部食材一起炒勻，再加少許水繼續翻炒；

8. 加入甜麪醬和少許的雞精，翻炒出香味，盛出；

9. 好吃又簡單的醬三丁👆