烹調屋巴斯克蛋糕（8寸和6寸適用，每少2寸加5分鐘）
- 蛋糕
- 關注：2.85W次
巴斯克蛋糕，看完貼士再做不後悔
用料
| 奶油奶酪 | 400g |
| 低筋麪粉 | 10g |
| 生蛋黃 | 2個 |
| 生雞蛋 | 4個 |
| 淡奶油 | 200g |
| 白砂糖 | 50g到120g，按照情況加,我加了60g |
巴斯克蛋糕（8寸和6寸適用，每少2寸加5分鐘）的做法
把奶油奶酪軟化（軟化爲隔開水攪拌）
![巴斯克蛋糕（8寸和6寸適用，每少2寸加5分鐘）的做法步驟圖 第2張]( "巴斯克蛋糕（8寸和6寸適用，每少2寸加5分鐘）的做法步驟圖 第2張")
軟化後的奶酪加白砂糖，打發均勻，然後分兩次加入2個蛋黃和4個雞蛋打發（奶酪容易粘在碗壁上，刮乾淨）
![巴斯克蛋糕（8寸和6寸適用，每少2寸加5分鐘）的做法步驟圖 第3張]( "巴斯克蛋糕（8寸和6寸適用，每少2寸加5分鐘）的做法步驟圖 第3張")
加入200~250g淡奶油（白了一個度）
![巴斯克蛋糕（8寸和6寸適用，每少2寸加5分鐘）的做法步驟圖 第4張]( "巴斯克蛋糕（8寸和6寸適用，每少2寸加5分鐘）的做法步驟圖 第4張")
加入10g低筋麪粉，普通麪粉（餃子粉或中筋麪粉也ok）答覆
![巴斯克蛋糕（8寸和6寸適用，每少2寸加5分鐘）的做法步驟圖 第5張]( "巴斯克蛋糕（8寸和6寸適用，每少2寸加5分鐘）的做法步驟圖 第5張")
鋪上油紙，倒入摸具，完成！220°20分鐘，預熱5分鐘，不用過篩
![巴斯克蛋糕（8寸和6寸適用，每少2寸加5分鐘）的做法步驟圖 第6張]( "巴斯克蛋糕（8寸和6寸適用，每少2寸加5分鐘）的做法步驟圖 第6張")
放冰箱冷卻後可開吃
![巴斯克蛋糕（8寸和6寸適用，每少2寸加5分鐘）的做法步驟圖 第7張]( "巴斯克蛋糕（8寸和6寸適用，每少2寸加5分鐘）的做法步驟圖 第7張")
切塊，即可享用，跟外面買的一模一樣
![巴斯克蛋糕（8寸和6寸適用，每少2寸加5分鐘）的做法步驟圖 第8張]( "巴斯克蛋糕（8寸和6寸適用，每少2寸加5分鐘）的做法步驟圖 第8張")
小貼士
外面賣的都是120g白砂糖，我們家是90g，超過120g齁甜，少於50g沒味道，建議90g白砂糖 ，如果是6寸就烤20分鐘
- 文章版權屬於文章作者所有，轉載請註明 https://pengtiaowu.com/zh/hongbeirumen/dangao/gdylrn.html
