ins風|檸檬奶油芝士mini磅蛋糕|野餐甜品

🌉昨天晚上做了這款美膩的小磅蛋糕，清新的味道加上溼潤柔軟的口感好吃到飛起🛫，今天趕緊拿來分享給小夥伴們，你們一定要試試，真的超級好吃‼️❣️蛋糕我還做了裝飾，春天我們去野餐帶上它，簡直不要太美哦🙈用它做下午茶，再來一杯咖啡，也是妥妥噠！

用料  

ins風|檸檬奶油芝士mini磅蛋糕|野餐甜品的做法  

1. 檸檬用鹽搓洗乾淨，取4g皮削，47g檸檬汁備用（17g蛋糕糊用，30g糖霜用）。

2. 細砂糖加入檸檬皮削混合均勻備用。

3. 雞蛋加入蛋黃攪打均勻備用。

4. 黃油和奶油奶酪混合打至順滑，放入鹽和細砂糖檸檬皮削攪打至顏色發白，體積膨脹變大。

5. 步驟3的雞蛋液分次加入到黃油中，每次都要攪打均勻後再加下一次。

6. 篩入低筋麪粉和泡打粉翻拌均勻，再加入17g檸檬汁混合均勻。

7. 裝入裱花袋，擠入模具8分滿，震出氣泡。送入預熱好的烤箱160度，烤23分鐘左右，出爐冷卻一會再脫模晾涼。

8. 155g糖霜加入30g檸檬汁混合至濃稠的酸奶狀，但仍可流動。裝入裱花袋，擠在蛋糕頂部，趁糖霜未乾粘上幹檸檬片和巧克力花朵即可。

小貼士

🤎要根據自家烤箱脾氣去調節溫度和時間哦‼️
♥️我自己比較喜歡吃甜的，這個小蛋糕用糖霜淋面後，
吃起來較甜，如果不喜歡太甜的，可以在蛋糕糊的細砂糖中適當減糖。
🖤關於模具：
8連方形硅膠慕斯模，每個小格是5X5X5cm的