簡單又好吃曲奇餅乾
- 餅乾
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樣子像菊花就取名叫菊花曲奇
方子大概能做17個曲奇
用料
淡味發酵型黃油 | 65克 |
糖粉 | 27克 |
低筋粉 | 88克 |
杏仁粉 | 20克 |
蛋黃(我用的柴雞蛋) | 1個 |
鹽 | 一丟丟 |
香草膏或香草精 | 一些 |
簡單又好吃曲奇餅乾的做法
常溫下軟化黃油,看黃油是否軟化好可以用手摁一下
摁下去有個小坑就可以了
加入糖粉用打蛋器低速打發
打發至發白蓬鬆
加入蛋黃打發
像不像蛋黃醬?
篩入杏仁粉和香草膏、鹽打發均勻,香草膏有黑色香草籽,不是雜質,不是雜質哦!也可以加入香草精
篩入麪粉打發至沒有乾粉
做好麪糰,準備好裱花嘴和裱花袋
我套了兩層裱花袋,防止破損
花圈擠出麪糊,預熱烤箱160度
預熱好後,160度烤15分鐘,新烤箱溫度應該不會差太多,如果家裏是好幾年的老烤箱了,加熱管會磨損,看情況可以加長5分鐘,一定要時刻關注烤箱哦,曲奇烤糊就在半分鐘內發生
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