滑口蒸蛋🍳
- 蒸蛋
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用料
雞蛋 | 3個 |
溫水 | 雞蛋的1.5倍 |
鹽 | 一丁點 |
生抽 | 1湯勺(大概10克左右) |
橄欖油 | 一點點 |
滑口蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋🍳的做法
先碗里加水和鹽混合均勻
先碗裏打3個雞蛋,攪拌雞蛋起大泡(注意‼️雞蛋不能直接加鹽,否則會很鹹),再把溫水倒入雞蛋裏
繼續攪拌起大泡,撇去泡沫👉
水煮開了再上鍋小火煮8分鐘、燜5分鐘最後加生抽、橄欖油
最後拿小🔪劃開成塊均可食用
小貼士
一定要開小火🔥,要不雞蛋會開花散漫
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