滑嫩可口蒸蛋
- 蒸蛋
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用料
雞蛋 | 2個 |
鹽 | 1克 |
雞精 | 1-2克 |
溫水 | 適量 |
醬油 | 半勺 |
香油 | 半勺 |
蔥花 | 適量 |
滑嫩可口蒸蛋的做法
雞蛋打散,加點鹽和雞精,攪拌至不能用筷子拉起蛋清爲準
加入適量的水,雞蛋和水的比例控制在1:1.5
鍋中加水燒開,雞蛋液碗上蓋一層保鮮膜,放入鍋中,大火煮10-15分鐘
出鍋,淋半勺香油、醬油,撒點蔥花,完成。
小貼士
1、我倒水偏多,可以根據自己偏好加入溫水
2、調料可以根據自己口味,適量加入
3、鍋中的水可以多一些,防止燒幹鍋
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