餃子湯圓煮法——究竟是涼水還是熱水下鍋
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餃子湯圓究竟是涼水還是熱水下鍋,很多人都傻傻分不清楚。(沒錯,說的就是夏先生!)熱水指的是水燒開。
用料
涼水下鍋的情況: | |
冷凍過的餃子,冷凍過的餛飩 | |
熱水下鍋的情況: | |
湯圓(現包的或者冷凍的) | |
未冷凍的餃子 | |
未冷凍的湯圓 |
餃子湯圓煮法——究竟是涼水還是熱水下鍋的做法
加油哦,傳一張剛包好的餛飩。
煮冷凍餃子:涼水下鍋,大火燒開後,改成中火煮大概1分鐘;再加點涼水入鍋,再次燒開後再煮1分鐘;再加點涼水入鍋,水開後再煮4至5分鐘;餃子浮起後撈出。這樣煮凍餃子餃子皮不易破。
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