素食版可樂土豆餅

可樂餅的名字取自法語中的croquette，是在16世紀西餐開始傳入日本時，逐漸開始被日本人民接受，然後成爲備受鍾愛的美食。
日本人人都愛的美食“可樂餅”，雖然也和章魚燒面丸一樣受歡迎，但是卻與章魚燒面丸有一個很大的區別。可樂餅並不是日本的傳統食物，而是西方的舶來品。

可樂餅據說是從法國傳入日本，在日本興旺發達起來。 名字取自法語中的croquette，日音爲koroke，音似“可樂餅”。可樂餅原本的做法是，在奶油和麪粉製成的醬中加入碎菜和肉（用馬鈴薯泥亦可），冷卻後捏成圓柱形，再抹上小麥粉、蛋汁以及麪包粉，並且用油炸。

但是日本的家庭卻把這種舶來品改良成爲自己的口味，改用馬鈴薯泥，加入炒好的洋蔥和肉末，然後捏成圓柱狀煎炸。

用料  

素食版可樂土豆餅的做法  

1. 土豆去皮煮熟按壓成泥，嫩豌豆焯水，胡蘿蔔切丁

2. 土豆泥加入嫩豌豆、胡蘿蔔碎、鹽、黑胡椒拌勻

3. 土豆泥分成六份，整理成型

4. 均勻包裹蛋液

5. 再均勻裹上適量麪包糠

6. 180度左右油溫煎炸，因爲土豆本身是熟的，所以變色即可撈起～然後就可以享受美食啦