烹調屋獨家祕方🦞蒜蓉小龍蝦
- 蒜香食譜
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個人喜好經常到處吃小龍蝦，嚐出了獨家祕方！就是要自己做才幹淨！小龍蝦季趕緊做起來吧～可以去擺攤了😋
用料
| 蒜 | 1個 |
| 姜 | 2片 |
| 香葉 | 2片 |
| 糖 | 3勺 |
| 青瓜 | 1條 |
| 小米辣 | 5個 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 鹽 | 適量 |
| 生粉 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 蠔油 | 適量 |
| 十三香粉 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 小龍蝦 | 3斤 |
| 小龍蝦不夠蝦來湊 | 1斤 |
獨家祕方🦞蒜蓉小龍蝦的做法
洗刷刷 然後蝦尾中間部分往上截斷，拉出蝦線
![獨家祕方🦞蒜蓉小龍蝦的做法步驟圖 第2張]( "獨家祕方🦞蒜蓉小龍蝦的做法步驟圖 第2張")
洗乾淨的小龍蝦記得甩幹水，然後放油鍋炸他！
![獨家祕方🦞蒜蓉小龍蝦的做法步驟圖 第3張]( "獨家祕方🦞蒜蓉小龍蝦的做法步驟圖 第3張")
炸至金黃，取少量蒜蓉倒入炸2分鐘，然後加入適量啤酒繼續炸2-3分鐘
![獨家祕方🦞蒜蓉小龍蝦的做法步驟圖 第4張]( "獨家祕方🦞蒜蓉小龍蝦的做法步驟圖 第4張")
油炸時，把調料全部混起來（生粉記得拌均）然後再倒入鍋中翻炒，繼續加入適量的蒜蓉和啤酒
![獨家祕方🦞蒜蓉小龍蝦的做法步驟圖 第5張]( "獨家祕方🦞蒜蓉小龍蝦的做法步驟圖 第5張")
出鍋前2-3分鐘，把剩下的啤酒和蒜蓉、青瓜全部倒進去，再加入適量的蠔油和醬油提鮮～（此版本是不放雞精味精）
![獨家祕方🦞蒜蓉小龍蝦的做法步驟圖 第6張]( "獨家祕方🦞蒜蓉小龍蝦的做法步驟圖 第6張")
小貼士
按照自己的口味來加入調味料，喜歡吃入味一點的可以加多一點生抽或者蠔油，不要放雞精（吃得更放心），醬汁很好味，可以加入華豐面！敲好吃😋
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