酸甜油炸皖魚

媽媽做的拿手小菜

用料  

酸甜油炸皖魚的做法  

1. 皖魚開肚洗淨瀝乾水分，刀切魚身多面，放適量糖，鹽醃味，再用生粉鋪上魚身前後。

2. 薑片加入酸梅醬攪拌

3. 放入紅糖攪拌

4. 麥芽糖，必備哦☺

5. 根據個人口味放蔥，這次妹慈媽忘放了。。

6. 把先前用生粉包裹好的皖魚放入熟油油炸

7. 炸至金黃色魚身

8. 把炸好的魚撈起來放在碟子

9. 把攪拌好的酸梅醬倒入鍋裏

10. 煮2分鐘左右

11. 放在碟上的魚已經熟至金黃色，酥脆可口

12. 每一塊都是金黃色的

13. 鍋裏煮熱的醬別忘放麥芽糖哦

14. 一起攪拌煮熱

15. 酸酸甜甜的酸梅醬大功告成了☺☺

16. 把酸梅醬倒入魚面上。大功告成

17. 太好吃了，妹慈第一次做教程哦！