烹調屋青菜豆腐榨菜雞蛋湯
- 清淡食譜
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用料
| 青菜 | 400g |
| 雞蛋 | 2個 |
| 內脂豆腐 | 1盒 |
| 香油 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 雞精 | 1勺 |
| 榨菜 | 60g約半包 |
青菜豆腐榨菜雞蛋湯的做法
豆腐切成塊狀
鍋中熱油將榨菜炒出香味
倒入適量清水，約一大碗
水開下入青菜，豆腐將水煮開，
將雞蛋液打散，水開後可將豆乳用鍋鏟切成小塊，用湯勺將湯向一個方向慢慢打圈，期間朝中心下入雞蛋液
加入雞精和鹽調味，最後加入香油即可出鍋
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