清淡美味 ⭐清蒸鱸魚
- 清淡食譜
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用料
鱸魚 | 1條 |
姜適量、蒜頭2瓣、小蔥2根、紅椒四分之一個 | |
蒸魚豉油 | 2勺 |
清淡美味 ⭐清蒸鱸魚的做法
備菜:姜切絲,小蔥切段(我這邊用的青蒜切 絲,還是更喜歡小蔥的香味),紅椒切絲,蒜切末
魚洗淨,背部切花刀(背部肉多,爲了更快蒸熟,我的盤子太小,所以切成了兩截),魚肚子裏塞薑絲魚肚子裏稍微抹一點鹽蒸魚:裝魚的盤子裏墊一點薑絲,放上魚,蒸十二分鐘,再把蒸出來的水倒掉,這一步就結束了
爆香:把第一步備菜的姜蒜紅椒小蔥放在魚身,倒入兩勺蒸魚豉油,鍋內熱油,淋在香料上即可
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