歐風咖喱

用料  

歐風咖喱的做法  

1. 原料：牛肉，西蘭花，胡蘿蔔，洋蔥，咖喱，酸奶

2. 準備：牛肉切塊，胡蘿蔔切塊與牛肉成1:1的比例，洋蔥切絲，咖喱切碎，西蘭花焯水，酸奶備用

3. 步驟：
   1.待油熱放入洋蔥和牛肉，炒至金黃
   2.放入胡蘿蔔，翻炒五分鐘
   3.加水沒過食材，煮15分鐘直到胡蘿蔔變軟
   4.放入咖喱攪拌至融化，放入原味酸奶攪拌
   5.盛飯擺盤

小貼士

焯西蘭花的時候加一點油和鹽，出鍋後用涼水過一下，這樣可以保證顏色的鮮亮。