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一次發酵版的做法食譜

第一次做就成功的奶香土司麪包，一次發酵版的做法步驟及圖解,美味正宗的第一次做就成功的奶香土司麪包，一次發酵版做法

  • 第一次做就成功的奶香土司麪包，一次發酵版

  • 看了好多做法，把好的方子總結一下，第一次做出來就非常成功，大家快嘗試一下吧用料高筋麪粉270克酵母3克鹽2克細砂糖40克雞蛋1個黃油27克牛奶100克煉乳35克奶粉10克第一次做就成功的奶香土司麪包，一次發酵版的做法準備食材麪糰材料，除黃油以外的所有材料混合在一起（順序是液體在...
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萌萌噠的酸奶麪包卷（一次發酵！一次發酵！一次發酵！）的做法步驟及圖解,美味正宗的萌萌噠的酸奶麪包卷（一次發酵！一次發酵！一次發酵！）做法

  • 萌萌噠的酸奶麪包卷（一次發酵！一次發酵！一次發酵！）

  • 對於麪包星人來說，吃麪包是最享受的，但是做麪包卻是最苦逼的，因爲好麪包的誕生是有一定機率的！比如整形啦、發酵啦等等等等！（咦，說得好像自己是高手一樣，哈哈哈哈哈！）今天的麪包原料里加了酸奶，又只用了一次發酵，烤出來口感也是很驚豔噠！😄😄😄用料高筋麪粉220克酵母3.5克全蛋液（一個雞...
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一次發酵簡單版羊角包的做法步驟及圖解,美味正宗的一次發酵簡單版羊角包做法

  • 一次發酵簡單版羊角包

  • 愛黃油的沒有不愛牛角羊角包的，但愛上這款麪包不用說是因爲這顏值了，絕對讓你在朋友圈很漲粉，一次發酵且失敗率很低。用料麪粉300克牛奶145克速效乾酵母/活性乾酵母4克/5克糖25克鹽3克雞蛋1個（50g+)黃油（麪糰）20克黃油（裏層）90克一次發酵簡單版羊角包的做法一、揉麪1、除黃油外所...
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夾花包（一次發酵快速版）的做法步驟及圖解,美味正宗的夾花包（一次發酵快速版）做法

  • 夾花包（一次發酵快速版）

  • 買套夾花工具很久沒有用了，今天做了些紅糖包，順便用夾花工具試試，各種花型隨便夾😂用料水100克香滿園麪粉200克糖15克酵母2克紅糖50勺白糖15克熟堅果各適量夾花包（一次發酵快速版）的做法紅糖，白糖，加入熟芝麻，花生碎（核桃也可以），用勺子攪拌均勻備用；乾爽無水無油的盆內按順序依次加...
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椰蓉吐司（一次性發酵版的做法步驟及圖解,美味正宗的椰蓉吐司（一次性發酵版做法

  • 椰蓉吐司（一次性發酵版

  • 📝記錄下自己最順手的方子此方爲2個450g三能吐司模具量用料鹽3g白砂糖80g全蛋液60g奶粉28g牛奶270g高粉500g酵母6g黃油40g椰蓉餡👇2份黃油(軟化)50g白砂糖60g全蛋液60g椰蓉100g椰蓉吐司（一次性發酵版的做法（揉麪團）⑴將黃油以外的材料全部丟進廚師機或麪包機內（底層液體上層...
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奶黃包(君之版一次發酵)的做法步驟及圖解,美味正宗的奶黃包(君之版一次發酵)做法

  • 奶黃包(君之版一次發酵)

  • 10個奶黃包的量。覺着不夠甜可以增加糖的量，吃糖有負擔的可以換成木糖醇或者零卡糖等代糖。用料奶黃餡兒（10個）牛奶150克雞蛋黃2個糖50克玉米澱粉15克低筋麪粉(或者普通麪粉)15克黃油（可以用沒有味道的色拉油替代）20克奶粉20克麪糰部分普通麪粉250克水130～140克酵母2克奶黃包(...
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代糖版一次發酵老麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的代糖版一次發酵老麪包做法

  • 代糖版一次發酵老麪包

  • 用料老面高筋麪粉300克飴純零卡糖20克酵母6克溫水240克主麪糰高筋麪粉300克飴純零卡糖80克雞蛋2個水40克奶粉24克鹽6克黃油70克代糖版一次發酵老麪包的做法老面里加上飴純零卡糖麪粉，酵母。溫水，混合。發酵1到2個小時發酵到裏面都是蜂窩狀即可在酵頭裏放入主團中的麪粉，飴純...
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新手版一次發酵一次成功大肉包的做法步驟及圖解,美味正宗的新手版一次發酵一次成功大肉包做法

  • 新手版一次發酵一次成功大肉包

  • 沒有人相信圖片上的包子就是我第一次做包子吧，所以我覺得做包子很簡單。哈哈哈。。。。這就是我做爲新手做的時候順手拍的，出乎意料的成功。因爲從小看媽媽做包子，但從來沒上手過。感謝媽媽遺傳的天分，第一次做就交了及格考卷。特意分享給想做又害怕不成功的朋友們，踊躍試一試...
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植物油版一次發酵麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的植物油版一次發酵麪包做法

  • 植物油版一次發酵麪包

  • 關鍵詞:植物油、一次發酵。這是我根據自己的口感、自己的麪包機、自己的烤箱，記錄自己覺得最簡單的麪包做法，希望對跟我家小妞一樣不喜黃油的美妞們有幫助😊😊😊。我很懶，基本就是用這個方子來扭各種怪異造型的麪包😝😝😝用料牛奶110g全蛋液40g（一個蛋不用完，留一點刷表面）植物...
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一次發酵版奶香吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的一次發酵版奶香吐司做法

  • 一次發酵版奶香吐司

  • 君之的奶香吐司版本用料高筋麪粉250g牛奶120g黃油30g奶粉15g白砂糖25g鹽3g酵母5g雞蛋1個一次發酵版奶香吐司的做法儘量揉出薄膜，我是手工加機器，沒出手套膜，就薄膜的樣子可以了一次發酵到十分滿刷蛋液蓋蓋子送烤箱切片夾雞蛋和菜裹着吃，贊小貼士我是二次發酵失敗型，所以這次嘗...
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饅頭（酵母升溫➕二次發酵）VS （酵母不升溫➕一次發酵）的做法步驟及圖解,美味正宗的饅頭（酵母升溫➕二次發酵）VS （酵母不升溫➕一次發酵）做法
一次發酵饅頭的詳細做法大全,簡單又營養的一次發酵饅頭做法

  • 一次發酵饅頭

  • 用料中筋麪粉500克清水260克酵母5克糖20克鹽2克一次發酵饅頭的做法把材料備好，準備揉麪把所有材料混勻，揉光滑，成品做出來好不好看，這一步很關鍵哈哈……不用發酵，直接整形哦搓成長條，我分21個，42克一個，覺得大小合適，太大孩子吃不完滾圓發酵當中發酵好的狀態冷水下鍋蒸18至20分左...
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懶人發酵法（冷藏一次發酵+烤箱二次發酵）的做法步驟及圖解,美味正宗的懶人發酵法（冷藏一次發酵+烤箱二次發酵）做法

  • 懶人發酵法（冷藏一次發酵+烤箱二次發酵）

  • 很方便，特別適合上班族。用料麪糰懶人發酵法（冷藏一次發酵+烤箱二次發酵）的做法冷藏發酵。麪糰揉好後，在塑料袋裏刷油，裝入麪糰，排出袋中空氣，袋口紮緊，直接冷藏12-24小時（佳能密實袋，密封性挺好）————————時間到後，取出麪糰。常溫下回溫，按平常做麪包的步驟進行，整形完畢後進行...
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萬能版一次發酵豆沙包的做法步驟及圖解,美味正宗的萬能版一次發酵豆沙包做法

  • 萬能版一次發酵豆沙包

  • 做包子最費時間的就是發酵了，這個方子不用二次發酵節省了不少時間，而且比例很好，一次發酵也是很暄軟的。適合做各種包子的基礎皮。豆沙包這個造型比包個大包子好吃，餡料均勻又漂亮。用料溫水250克中筋麪粉500克酵母9克糖30克豆沙餡20克一個包子奶粉20克食用油10克萬能版一次...
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甜品肉桂卷：一次發酵版的做法步驟及圖解,美味正宗的甜品肉桂卷：一次發酵版做法

  • 甜品肉桂卷：一次發酵版

  • 本方源自yanyanfoodtube的肉桂卷配方，因爲個人不太喜歡高糖，但又喜歡肉桂卷的風味，所以在原方的基礎上做了調整，主要是減糖、減油。爲了快捷一些，修改爲一次發酵的做法，原方做法爲二次發酵，喜歡原作者方子的，可以下廚房中搜索一下yanyanfoodtube的原做法。感謝原作者的分享！⚠️說明...
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南瓜發糕（一次發酵無水無油版）的做法步驟及圖解,美味正宗的南瓜發糕（一次發酵無水無油版）做法

  • 南瓜發糕（一次發酵無水無油版）

  • 超市的南瓜打折，一次性買了一整個，南瓜飯、南瓜饅頭、南瓜豆沙餅都做了個遍，還剩一塊，今天就嘗試做做南瓜發糕，嫌二發太麻煩時間也太長，就嘗試一發，沒想到效果特別的好，給大家分享一下吧！用料南瓜泥250克雞蛋2個普通麪粉260-300克酵母粉3克奶粉20克南瓜發糕（一次發酵無水無油版）的做...
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花捲(懶人版，一次發酵)的做法步驟及圖解,美味正宗的花捲(懶人版，一次發酵)做法

  • 花捲(懶人版，一次發酵)

  • 簡單揉麪、造型、大火十分鐘蒸好即可食用(我做大概整個過程需要1小時左右畢竟發的過程可能有點小長)發你們如果喜歡鹹鹹的味道就來做這款花捲吧！~過程有點小囉嗦，你們會的就直接來哈當然除了香腸榨菜你們也可以換成自己喜歡的哦廚友們，如果做了記得上傳哦⊙∀⊙！用料麪粉300...
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一次發酵版全麥饅頭。的做法步驟及圖解,美味正宗的一次發酵版全麥饅頭。做法

  • 一次發酵版全麥饅頭。

  • 咱家當主食吃的粗糧饅頭都不加糖鹽油的。此配方水粉比48%是稍幹紮實版的北方饅頭。在冬天裏配酸菜肉片湯那是爽爽滴～用料全麥／黑麥200克中筋麪粉550克溫水360克乾酵母6克一次發酵版全麥饅頭。的做法英國冬天室溫才15度，所以我用溫水和麪。酵母放溫水裏化開，化開後放麪粉。揉...
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懶人版一次發酵吐司的做法步驟及圖解,美味正宗的懶人版一次發酵吐司做法

  • 懶人版一次發酵吐司

  • 最近比較喜歡做的一款吐司。主要是一次發酵，比較方便。算下來不到3個小時就可以了。主要是自己做個記錄，免得每次不記得數據。這個是兩個450克吐司盒的量，也可以不加蝶豆花粉。。用料水160克雞蛋3個（150g左右）細砂糖80克鹽3克高筋麪粉520克奶粉28克酵母5克黃油50克蝶豆花粉2克...
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生煎包-一次發酵快手版的做法步驟及圖解,美味正宗的生煎包-一次發酵快手版做法

  • 生煎包-一次發酵快手版

  • 疫情期間，閒來無事。我最愛吃的包子店也關門了，於是就開始倒騰家裏的麪粉，沒想到，一次就成功，真的超級簡單方便呀🤣🤣🤣用料麪粉200克酵母2克細砂糖10克玉米油5克溫水100克生煎包-一次發酵快手版的做法先將麪粉跟糖放入盆裏進行稱重加入50g的溫水進行攪拌(剩餘50g溫水用於攪拌...
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小美版一次發酵小餐包的做法步驟及圖解,美味正宗的小美版一次發酵小餐包做法

  • 小美版一次發酵小餐包

  • 用料高筋麪粉350克低筋麪粉50克酵母5克細砂糖45克鹽2克奶粉30克雞蛋60克牛奶185克黃油45克小美版一次發酵小餐包的做法將除黃油外的所有材料放入主鍋，先放粉類，再放液體，以免粉揚起來，30秒速度3，逐漸增加到速度6加入切成小塊的黃油，揉麪8分鐘將麪糰均勻地分割成16份，分別將一面...
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米麪包（一次發酵版）的做法步驟及圖解,美味正宗的米麪包（一次發酵版）做法

  • 米麪包（一次發酵版）

  • 米麪包在日本已經風靡了很久，曾經獲得過日本銀獎。大米麪包口感特別溼潤，配合上外部的脆皮，一口咬下去彷彿有種脆皮年糕的感覺！而且越嚼越香，越嚼越上癮，剛出爐的時候一定要試試！配方分量可做10個。用料鹽5克細砂糖50克大米麪包粉500克乾酵母粉2.5克雞蛋65克飲用水310克無鹽黃油...
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手揉版小麪包一次發酵的做法步驟及圖解,美味正宗的手揉版小麪包一次發酵做法

  • 手揉版小麪包一次發酵

  • 因爲孕晚期總餓，又不想吃外邊的東西，覺得添加劑太多，對孩子不好，所以試着自己做蛋糕麪包，新手上路，這是第二次做，比第一次要好的多，不過還需繼續努力，僅以此方獻給像我這樣的新手們，還請大神級的多多指教！還差好多。不過這個比較容易實現，無需過多原料和麪包機，家庭版，最重要的是一次成...
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一次發酵版藍莓貝果的做法步驟及圖解,美味正宗的一次發酵版藍莓貝果做法

  • 一次發酵版藍莓貝果

  • 一次發酵的貝果更方便，也更省時，口感上一樣好吃！借鑑了吳可頌老師的配方，根據我自身習慣和材料性質修改了一下。ps：藍莓要冷凍過夜，然後自然解凍。用料高筋粉300克細砂糖12克酵母3.5克藍莓120克水69克（根據藍莓含水量和麪粉吸水性調節）鹽5克黃油7克一次發酵版藍莓貝果的做法先把...
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饅頭 (一次發酵版)好吃的烹飪方法 饅頭 (一次發酵版)的地道做法和步驟

  • 饅頭 (一次發酵版)

  • 一次發酵：*優點：快！和好面，無需等待，直接下劑，讓饅頭在蒸籠裏發酵。製作全程約1.5小時。*缺點：相比小高姐的冷藏隔夜發酵饅頭，麪點師耿彪的老面手工饅頭(首發6小時)，三豐美食的山東戧面饅頭(每隻饅頭要揉100-150下)...無法保證極致的暄軟、層次和小麥香。該方子的出處是美食臺，國家...
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