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烤茄子避雷版的做法食譜

烤茄子「避雷版」好吃的烹飪方法 烤茄子「避雷版」的地道做法和步驟

  • 烤茄子【避雷版】

  • 用料茄子3個蔥若干根孜然粉若干勺生抽若干勺油若干克烤茄子【避雷版】的做法蒜頭切碎【重點：量無對錯，看自己對蒜的愛好】1-2根小米椒，切碎。將蒜蓉加入植物油、醬油拌勻即可。不用糾結量多少，但要評估夠不夠把茄子鋪滿。將烤箱放入油紙。【油紙太好用，比錫紙牛逼】將茄子刷油...
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蛋撻（東北版）—避免踩雷的做法步驟及圖解,美味正宗的蛋撻（東北版）—避免踩雷做法

  • 蛋撻（東北版）—避免踩雷

  • 經歷過蛋撻糊了之後，總結改進後，整理一份簡單版，避免大家踩雷。用料奶油200克（其實不用太精確）蛋黃2個細砂糖150克（其實不用太精確）牛奶150克（其實不用太精確）上面的材料克數不用太精確，根據自己的喜好可以適當調節（如奶味重一些多加奶油或牛奶，甜一些多加白砂糖）煉乳50克（沒有可不加）低...
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簡單易學的紅薯涼粉避雷貼美食做法

  • 紅薯涼粉避雷貼

  • 買錯了最主要的材料——紅薯澱粉，但是好在挽回了局面，沒有徹底失敗。給大家提供一個經驗吧～用料紅薯澱粉1碗水5碗蒜2瓣香蔥2根生抽5勺醋2勺蠔油適量糖適量紅薯涼粉避雷貼的做法1碗紅薯澱粉加1碗水攪拌均勻。這裏要說的是，千萬不要買這種純白精製的紅薯澱粉，要買那種泛紅有大顆...
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「避雷系列」蘋果雞蛋布丁的做法步驟及圖解,美味正宗的「避雷系列」蘋果雞蛋布丁做法

  • 【避雷系列】蘋果雞蛋布丁

  • 好多菜譜管這個叫減肥蘋果蛋糕~吃了之後，覺得這就是個加了蘋果的雞蛋布丁呀。千萬不要期望過高，反正就是很一般的燉布丁。熱量不高，吃了沒負擔。用料雞蛋1個奶粉40克蘋果1個【避雷系列】蘋果雞蛋布丁的做法蘋果切薄片奶粉加溫水衝調。水溫只需要有一點點溫度即可，不需要完全...
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烤茄子-微波爐版烤茄子的做法步驟及圖解,美味正宗的烤茄子-微波爐版烤茄子做法

  • 烤茄子-微波爐版烤茄子

  • 今天嘗試用微波爐烤茄子，很方便很好吃！用料茄子1個大蒜15瓣辣椒2個孜然粉0.5勺醬油1勺油2勺烤茄子-微波爐版烤茄子的做法茄子洗乾淨，由於茄子太長，我切成兩段，放入微波爐打七分鐘，取出。劃開鍋中倒油燒熱，下蒜末，蔥末，生抽，辣椒，孜然粉炒勻。然後把炒好的料碼在茄子上就大功告成！...
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粉蒸肉的失敗經驗避免踩雷的做法步驟及圖解,美味正宗的粉蒸肉的失敗經驗避免踩雷做法

  • 粉蒸肉的失敗經驗避免踩雷

  • 用料瘦肉250克老抽1勺生抽2勺地瓜1.5個蒸肉米粉2/3包料酒1勺粉蒸肉的失敗經驗避免踩雷的做法把肉切成片，當料酒，醬油，生抽醃製一小時。總結：醃製時應該再放點蔥和姜，如果有時間前一天晚上醃製後放冰箱第二天使用效果更佳把蒸肉粉倒在乾淨的區域，然後拿出醃製好的肉一片一片的均...
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避風塘茄子（少油版）的做法步驟及圖解,美味正宗的避風塘茄子（少油版）做法

  • 避風塘茄子（少油版）

  • 用料紫皮茄子（粗的那種）2個鹽適量麪包糠適量蒜2瓣蔥適量避風塘茄子（少油版）的做法茄子去皮，切丁，放適量鹽醃製15分鐘讓茄子出水蒜切末、從切細備用濾去茄子出的水並用廚房紙將茄子擦乾平底鍋預熱，倒入適量油，放入茄子煎熟，期間晃動鍋子時茄子各面均勻受熱，盛出備用在放入少許油，放入...
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雷椒茄子的做法和圖解 好吃的雷椒茄子家常做法

  • 雷椒茄子

  • 用料茄子2個螺絲椒8個皮蛋3個蒜末一把我用的兩個茄子500g配一勺耗油3勺生抽1勺醋3個蛋，我覺得很奈斯，甚至貪念一起還想再加一個皮蛋實戰備註：炒茄子那裏加了半勺鹽雷椒茄子的做法1234...
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避風塘茄子/茄子披薩 非油炸，健康烤箱版的做法步驟及圖解,美味正宗的避風塘茄子/茄子披薩 非油炸，健康烤箱版做法

  • 避風塘茄子/茄子披薩 非油炸，健康烤箱版

  • 記憶中茄子做好以後都是軟軟的，塌塌的。偶爾有不是爛塌塌的，又都是油炸的。做爲一名健身教練，我是非常牴觸油炸的食品。這個版本的茄子是我多次實驗以後搞出來的，做好以後外皮酥脆，裏面綿軟多汁。咬一口，滿口醇厚的奶酪，酸甜的番茄汁。各種風味結合在一起，煞是迷人。用料茄子3只...
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烤箱版茄子的做法和圖解 好吃的烤箱版茄子家常做法

  • 烤箱版茄子

  • 過程是幸福的，做飯是最好的遊戲用料茄子2個蒜8瓣蔥1根鹽2克生抽2勺油2克烤箱版茄子的做法烤箱200度，預熱5分鐘後烤20分鐘茄子拿出來，淋上調好的汁再次進入烤箱5-8分鐘...
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手雷茄子的做法和圖解 好吃的手雷茄子家常做法

  • 手雷茄子

  • 用料長條茄子1個蒜末適量白糖適量老抽適量香醋適量薑末適量蔥末適量尖椒1個鹽適量味精適量手雷茄子的做法先把長條茄子洗淨，上鍋大火約蒸10分鐘如果茄子比較大就切開蒸，蒸好的茄子放盤中涼涼，以備後面使用。準備一隻碗。。。蔥蒜切末（根據自己的口味適量加入）碗內放醋醬油糖鹽...
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烤麪包糠雞排——新手必看避雷指南的做法步驟及圖解,美味正宗的烤麪包糠雞排——新手必看避雷指南做法

  • 烤麪包糠雞排——新手必看避雷指南

  • 雞胸肉是減肥增肌必備品。怎麼做的健康好吃很重要，嘻嘻。下面的方子是結合好幾個網上看到的方子，並且各種方法都做嘗試，有效的給新手排雷了....用料雞胸肉330g麪包糠適量雞蛋2個蒜3-4瓣姜一片料酒一勺白胡椒適量生抽3勺耗油1勺烤麪包糠雞排——新手必看避雷指南的做法雞胸肉...
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避風塘茄盒的做法和圖解 好吃的避風塘茄盒家常做法

  • 避風塘茄盒

  • 茄盒這道菜想必是很多食客的心頭好,這道避風塘茄盒大家可千萬不能錯過,香味濃厚,口感酥脆,美味至極~用料茄子肉末“太太樂原味鮮”頭道生抽醬油“太太樂”美美椒調味料“太太樂”鮮雞汁調味料蒜辣醬豆豉幹辣椒鹽糖脆炸粉紅綠線椒避風塘茄盒的做法茄子切成茄片中間切一刀，...
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翻車踩雷系列：那些年翻過的車、踩過的雷，儘量避免！的做法步驟及圖解,美味正宗的翻車踩雷系列：那些年翻過的車、踩過的雷，儘量避免！做法

  • 翻車踩雷系列：那些年翻過的車、踩過的雷，儘量避免！

  • 修煉廚藝的路上，免不了翻點車踩點雷，希望小夥伴們可以儘量避開～用料雞蛋4個翻車踩雷系列：那些年翻過的車、踩過的雷，儘量避免！的做法黃油+香腸+香蔥，正正正得負。兩兩不要煎在一起，特別是黃油和香蔥味道搭配在一塊，味道真的很不好吃。烏冬+菌菇湯，負正得負。不要搭配在一起，烏冬酸度...
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烤箱版烤茄子的詳細做法大全,簡單又營養的烤箱版烤茄子做法

  • 烤箱版烤茄子

  • 路邊攤燒烤不乾淨，可是又想吃烤茄子，只能自己動手啦，原來做出來的味道跟外面買的一樣，最關鍵的是既簡單又衛生用料茄子1個蠔油1勺醬油2勺蒜10瓣油適量蔥根雞精1勺烤箱版烤茄子的做法太好吃了忘記拍圖了，就用上次的吧...
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簡單易學的避雷紅燒大排美食做法

  • 避雷紅燒大排

  • 這個菜譜提醒自己以後千萬不要用生粉燒大排，容易糊鍋，之前燒焦一次，忘記了，這次又用了😂用料大排5避雷紅燒大排的做法大牌的料酒不用放太多，不然都是酒味不要拍生粉!!!...
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避雷的做法和圖解 好吃的避雷家常做法

  • 避雷

  • 本菜譜僅爲自己記錄。用料雞蛋個避雷的做法餃子，餡餅避雷青島王子，海藻蘇打水，我no！青島啤酒，我ok青島奧古特，我ok青島白啤，味道太淡，我no！Royal丹麥黑啤，我ok冰啤，甜甜的，我ok淡奶油比較這個麪粉，包子餃子通吃，非常ok...
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饅頭包子（避雷版）的做法步驟及圖解,美味正宗的饅頭包子（避雷版）做法

  • 饅頭包子（避雷版）

  • 之所以叫萬能，是你學會這個麪糰，基本上可以橫掃了所有的包子，饅頭。而且本期會講到很多重點，幫助新手寶寶0失敗很多寶寶蒸出來的包表皮容易凹凸不平，或者不光滑，回縮，放涼後發硬等，以下會列出重點，做的時候看清楚就可以避雷敲黑板：1.揉麪一定要揉到光滑（因爲光滑代表着所有材料都融...
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鳳梨酥新手避雷版不用模具的做法步驟及圖解,美味正宗的鳳梨酥新手避雷版不用模具做法

  • 鳳梨酥新手避雷版不用模具

  • 第二次做鳳梨酥，把兩次的經驗教訓攏一下，避免新手踩雷。用料鳳梨餡料鳳梨或菠蘿1個黃冰糖50—100克麥芽糖100克鹽1小勺麪皮低筋粉200克高筋粉100克黃油200克雞蛋1個白糖30克奶粉30克鳳梨酥新手避雷版不用模具的做法鳳梨去皮去釘切碎或打碎，濾掉汁水，紗布或細網漏勺都行，目的就...
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雷公舂茄子/涼拌茄子的做法步驟及圖解,美味正宗的雷公舂茄子/涼拌茄子做法

  • 雷公舂茄子/涼拌茄子

  • 作爲雲南人，很多菜菜都可以拿來舂，健康又下飯。用料茄子3個青椒2個小米椒2個花椒粉1勺紅甜椒1個鹽適量生抽2勺雷公舂茄子/涼拌茄子的做法茄子辣子用水煮熟，有條件柴碳火燒出來更好。（燒的茄子和菜椒要去皮，煮的不用。）把辣椒先搗爛茄子煮熟放涼，擠水後下入辣椒裏，在加入花椒，鹽巴，...
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簡單易學的避雷版蔥油拌麪美食做法

  • 避雷版蔥油拌麪

  • 想做好久的蔥油拌麪，今天下班買了把小蔥開整。雖然大致知道怎麼做，但畢竟沒做過啊，爲了一次成功，本吃貨也是煞費苦心去查了菜譜，結果還不錯給自己打八十分，吸取經驗教訓下次一定一百分💯做的不是很完美，但絕對避雷！！我查菜譜就發現好多關鍵點都沒寫，容易導致失敗，如果第一次做我這個...
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「Tips」麪包工具避雷攻略的做法步驟及圖解,美味正宗的「Tips」麪包工具避雷攻略做法

  • 「Tips」麪包工具避雷攻略

  • 公衆號搜索愛烘焙的阿豬，可以找到提綱挈領的重點詳解。這篇食譜根據阿豬多年踩雷無數的血淚經驗，總結了麪包必備的工具清單，物件少而易收納，全套購齊不超過100元，適合家庭操作，而且後期無需更新換代。接下來會出一系列適合家庭操作的手揉麪包視頻，一起用最少，最易獲取的工具製作...
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避風塘茄子的做法和圖解 好吃的避風塘茄子家常做法

  • 避風塘茄子

  • 用料麪包糠適量茄子2個油適量蒜2瓣鹽些許避風塘茄子的做法茄子去皮切丁，放入鹽水泡20min，捏幹水分待用鍋中放油，比炒菜多一些，煎茄子至每面金黃，撈出備用鍋中放油，炒麪包糠，炒至金黃，放入蒜沫，炒出香味，放入茄子，不斷翻炒，適量放鹽，即可出鍋...
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「烤箱版」避風塘雞翅的做法步驟及圖解,美味正宗的「烤箱版」避風塘雞翅做法

  • 【烤箱版】避風塘雞翅

  • 簡單少油！用料雞翅中500g雞蛋1個生粉2勺麪粉1勺鹽適量胡椒粉、孜然粉等自選數量油1勺糖半勺蒜適量麪包糠適量【烤箱版】避風塘雞翅的做法雞翅洗淨、吸乾水份、用叉子隨意扎眼，蒜蓉、鹽、胡椒粉（孜然粉等按喜好放入）、糖、油、生粉、麪粉、雞蛋，抓勻醃製1小時以上入味！我開始忘...
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避風塘茄夾的做法和圖解 好吃的避風塘茄夾家常做法

  • 避風塘茄夾

  • 喜歡吃油炸食品知道這樣不好，但是聞到香味控制不住啊！用料茄子肉糜雞蛋麪包糠避風塘茄夾的做法茄子切成1釐米不到小段後在每小段當中切開，注意不要切到底。拌好肉糜將肉糜夾入茄子。將茄夾裹上蛋液後油炸至熟，將鍋內加少量油翻炒麪包糠並加入鹽和味精。將炒好的麪包糠倒在炸...
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