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潮汕茨粉圓的做法食譜

潮汕茨粉圓的做法和圖解 好吃的潮汕茨粉圓家常做法

  • 潮汕茨粉圓

  • 用料蕃薯粉克食材蕃茨粉用量適量蕃茨粉用量適量潮汕茨粉圓的做法撈起來放糖糖隨個人口味大火煮開小火煮15分鐘煮熟跟龍眼一樣顏色有光澤...
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潮汕湯河粉的做法和圖解 好吃的潮汕湯河粉家常做法

  • 潮汕湯河粉

  • 用料河粉適量蝦棗看個人廣章看個人炸蒜少許潮汕湯河粉的做法材料大概就這樣煮一鍋開水把肉類燙一下油就可以撈起來了提前煮好的豬骨湯把肉類放進去煮滾把廣章先撈起怕煮太爛蝦棗可以繼續煮差不多時間就起鍋放炸蒜香菜和蔥碎蝦棗廣章購買途徑...
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潮汕圓的做法和圖解 好吃的潮汕圓家常做法

  • 潮汕圓

  • 柑皮紅糖湯圓在我家可是人人愛，每次都要煮一大鍋。吃的時候再加熱，反覆加熱的湯圓湯汁稠綢的，特別好吃。用料糯米粉400克熱水310-320克紅糖隨量枯子皮，橙皮或柑皮任選一種隨量潮汕圓的做法把很熱的水逐漸加入粉中，用筷子攪拌。揉成粉團，多揉一會！裝湯圓的器皿撒點粉。取一塊湯糰...
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潮汕尖湯圓的做法和圖解 好吃的潮汕尖湯圓家常做法

  • 潮汕尖湯圓

  • 還記得小時候，一到冬至，家裏大人都會給我們搓湯圓，兩頭尖尖，甜甜糯糯的尖湯圓，給我的童年留下了甜蜜的回憶...用料糯米粉200g粘米粉150g白糖20g冰糖適量枸杞適量潮汕尖湯圓的做法將粘米粉跟糯米粉還有白糖倒入碗中，分次少量加入開水混合攪拌，攪拌充分後差不多7成左右粉能拌成疙...
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潮汕粉粿的做法和圖解 好吃的潮汕粉粿家常做法

  • 潮汕粉粿

  • 聽我媽說這是一斤15塊的手工番薯粉，還好我做成功了！粉粿果然很地道！超愛！用料紅薯粉200克滾水適量豬肉韭菜餡適量蒜頭2個醬油適量澱粉適量粘米粉適量（手粉）潮汕粉粿的做法紅薯粉過篩，倒入滾水（觀察成團情況倒水），用筷子攪拌成團。倒在揉麪墊，用粘米粉做手粉揉麪團。成型如圖。切團，搓...
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潮汕菜頭圓的做法和圖解 好吃的潮汕菜頭圓家常做法

  • 潮汕菜頭圓

  • 蘿蔔切絲之後一定要擠幹水份把擠出來的蘿蔔汁備用用料蘿蔔7斤番薯粉2斤鹽15g芹菜8根五香粉2勺花生米適量潮汕菜頭圓的做法蘿蔔洗乾淨去皮，切掉頭尾部分用刮絲神器刮絲放入適量的鹽，混合搓揉一下，然更多的水分跑出來使勁擠出水分，放入另外一個盆子用力擠幹水分，放在另外一個盆...
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潮汕蒸米粉的做法和圖解 好吃的潮汕蒸米粉家常做法

  • 潮汕蒸米粉

  • 用料以下是醬汁的材料蒜末若干菜脯粒若干蠔油1勺生抽2勺（吃飯的勺子）老抽半勺玉米澱粉1勺清水150克以下是蒸米粉材料雞蛋若干豬肉末若干米粉若干去殼的蝦若干生菜若干片香菇切粒若干潮汕蒸米粉的做法1.鍋裏熱油，先將切好的菜脯粒放入鍋中翻炒（中火）。2.翻炒到金黃後加入一勺沙...
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潮汕腐圓(蘿蔔薯粉烙)的做法步驟及圖解,美味正宗的潮汕腐圓(蘿蔔薯粉烙)做法

  • 潮汕腐圓(蘿蔔薯粉烙)

  • 腐圓是潮汕美食，年尾拜神必備🙏用料蘿蔔紅薯粉芹菜熟芝麻(熟花生碎)白糖鹽潮汕腐圓(蘿蔔薯粉烙)的做法蘿蔔去皮擦成絲蘿蔔絲倒進鍋裏，加少量水，加小半勺鹽煮開後轉中小火煮10分鐘左右煮好關火加適量白糖攪拌融化，晾涼芹菜切成末晾涼後加適量紅薯粉，攪拌至薯粉融化薯粉融化後加...
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潮汕炒河粉的做法和圖解 好吃的潮汕炒河粉家常做法

  • 潮汕炒河粉

  • 這是我在汕尾住的整個年少時代最喜歡的一道午餐，媽媽炒的味道是最正宗最耐吃的。材料簡單，工序也簡單，但味道不簡單~用料河粉1000克/3人綠豆芽450克鮮瘦豬肉150克雞蛋2個胡蘿蔔小半根蔥花芹菜適量潮汕炒河粉的做法準備好材料，胡蘿蔔刨絲，豬肉切片，雞蛋液打碎。所有材料不用加鹽...
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潮汕腸粉的做法和圖解 好吃的潮汕腸粉家常做法

  • 潮汕腸粉

  • 這個粉的比例大概可以做6條左右具體看蒸盤的大小用料粘米粉80克澄面70克玉米澱粉10克雞蛋適量蝦適量包菜四分之一小個西紅柿一個牛肉適量嫩肉粉適量沙茶醬適量香油適量蒸魚豉油適量蘿蔔乾適量潮汕腸粉的做法粘米粉80g澄面70g玉米澱粉10g水400g粘米粉、澄面、玉米澱粉➕40...
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潮汕卷腸粉的做法和圖解 好吃的潮汕卷腸粉家常做法

  • 潮汕卷腸粉

  • 小時候媽媽經常做的午餐用料大白菜1斤五花肉1斤果條2斤香菇8個蒜頭2個蔥頭1個生粉少許醬油少許潮汕卷腸粉的做法白菜洗淨用白水煮過，把水擰乾，剁碎。香菇提前用溫水泡一個小時，剁碎，用油先在鍋裏爆一下，擱點鹽。五花肉去皮，剁碎。然後放到一起，加入適量鹽和味精，攪勻。在市場買這...
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潮汕甜圓的做法和圖解 好吃的潮汕甜圓家常做法

  • 潮汕甜圓

  • 冬至吃什麼？北方人吃餃子，南方人吃湯圓。而在潮汕地區，這可是一個大節日，家家戶戶幾乎都要祭拜祖先。媽媽們都會提前做上一鍋紅糖湯圓。這手作的味道，是任何其他地方的湯圓都比擬不了的。用料水磨糯米粉適量紅糖適量熱水適量潮汕甜圓的做法1、把糯米粉倒入大盆中，緩緩倒入熱水，...
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潮汕茨粉粿，晶瑩剔透，滿滿的誘惑的做法步驟及圖解,美味正宗的潮汕茨粉粿，晶瑩剔透，滿滿的誘惑做法

  • 潮汕茨粉粿，晶瑩剔透，滿滿的誘惑

  • 外面買的一盒十幾個20多塊💰皮比較厚，因爲人家賣的是按重量賣的，粉粿好吃的宗旨，必須薄餡多口感纔會好，有時間的還是自己做吧，衛生又健康，家人們都有口福了用料番薯粉360克木薯粉40克玉米澱粉10克全開水370克鹽4克油20克餡料：幹木耳20克半肥瘦550克芹菜200克蒜苗4根蔥1把酸菜3顆...
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甜圓圓（潮汕生日圓）的做法步驟及圖解,美味正宗的甜圓圓（潮汕生日圓）做法

  • 甜圓圓（潮汕生日圓）

  • 潮汕是美食聚集地，彙集各路美食😜每年各種大大小小的節日基本都少不了一頓美食😁😁甜圓是生日的標配，每當過生日家人就會一大早準備上一頓甜圓！兩個雞蛋的荷包蛋只有壽星才能吃😆家人只能吃蛋餃子（我覺得蛋餃子比雙荷包蛋好吃哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈）一早一家人一碗甜圓一句祝福...
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潮汕蒸腸粉的做法和圖解 好吃的潮汕蒸腸粉家常做法

  • 潮汕蒸腸粉

  • 用料腸粉專用粉雞蛋蔥豬肉末生菜油潮汕蒸腸粉的做法水跟粉1：1.4攪拌好雞蛋，肉沫，蔥攪拌一起燒開水，盤子蒸熱刷上一層薄薄的油，再蒸一會，然後倒上一層粉水，薄薄的，放進去蒸20秒，然後把攪拌均勻的肉沫雞蛋倒在粉上面，加上青菜，再蒸2-3分鐘。熟了以後，把整盤拿出來，用刮板把粉刮下來，淋上...
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潮汕蒸粉的做法和圖解 好吃的潮汕蒸粉家常做法

  • 潮汕蒸粉

  • 潮汕蒸粉。味道鮮美營養！用料肉餅100g雞蛋3只河源米粉兩片肉沫100g蘑菇2-3個蔥適量蒜泥適量油適量鹽適量雞精適量醬油適量芹菜適量生菜適量潮汕蒸粉的做法把米粉放入水裏煮軟，撈起，不要煮太過，以免爛掉，因爲還要蒸。切蔥，切蒜頭，切芹菜（芹菜葉子去掉），這三种放一邊備着。蘑菇用開水...
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潮汕湯河粉的詳細做法大全,簡單又營養的潮汕湯河粉做法

  • 潮汕湯河粉

  • 如果你們附近能買到正宗的這些潮汕材料，那煮河粉絕對一流！這道河粉需要買齊材料纔好吃。材料必須全是潮汕的。它們潮汕店鋪都把材料叫什麼餅什麼餅。用魚做的長條形就叫魚餅。你們去買的時候多看幾家，我這邊市區，價格是28一斤，35一斤稱着賣。魚餅肉餅都是剪炸的，都現炸現賣。熱...
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潮汕芋頭圓的做法和圖解 好吃的潮汕芋頭圓家常做法

  • 潮汕芋頭圓

  • 芋頭圓是我們潮汕地區過年過節最喜歡做的貢品之一，再加家裏人大小都喜歡吃，蒸好了煎下，那個美味。用料芋頭1500克鹽適量五香粉適量薯粉100克芹菜.香菇適量油15克潮汕芋頭圓的做法先把芋頭抽絲，加入鹽，油，香菇絲，芹菜末，薯粉，用手攪拌均勻蒸鍋放上蒸布，然後把芋頭絲揉成圓放上去。開...
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潮汕薯粉粿的詳細做法大全,簡單又營養的潮汕薯粉粿做法

  • 潮汕薯粉粿

  • 想念家鄉的美食～韭菜薯粉粿超級好吃用料紅薯粉300克韭菜250克鹽一小勺克油兩小勺潮汕薯粉粿的做法300g紅薯粉，用100g紅薯粉兌水上爐煮，邊煮邊攪拌，攪到成一團，弄出來加200g紅薯粉，少量多次加入煮好多面團裏，揉搓到不粘手即可250g韭菜，一小勺鹽，兩勺油攪拌均勻取一個小劑子15g-20g...
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潮汕冬至圓的做法和圖解 好吃的潮汕冬至圓家常做法

  • 潮汕冬至圓

  • 用料木薯粉500克白糖200克芋頭150克紅薯150克紫薯150克潮汕冬至圓的做法將材料洗淨切塊，蒸熟。將每種食材蒸熟，分別壓成泥，再加入白糖，木薯粉，揉搓成團後，再揪一小塊，搓成長條。這是紅薯的成品。這是紫薯的成品。這是芋頭的成品。水開放芋圓下去，浮起撈起來過涼水再重新放進去煮...
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潮汕湯粉的做法和圖解 好吃的潮汕湯粉家常做法

  • 潮汕湯粉

  • 家鄉的味道用料米粉2個人量瘦肉100克粉腸100克豬肉丸4個牛肉丸4個香芹1根蒜頭油（自制）適量粿肉適量潮汕湯粉的做法準備食材準備一個小鍋裝水放豬肉丸，牛肉丸，粿肉（豬肉餅），瘦肉，粉腸一起放下去煮滾（我一般先放鹽，雞精調好味）另外，準備一個鍋把米粉焯一下水將焯過水的米粉放在碗裏面，加...
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潮汕豆乾圓的做法和圖解 好吃的潮汕豆乾圓家常做法

  • 潮汕豆乾圓

  • 在孃家的時候，每逢節日或者逝去親人的祭日，飯桌上都有這道豆乾圓湯，我每次都能幹掉一碗用料豆腐1塊肉餡適量潮汕豆乾圓的做法家裏剛好有塊梅花肉，就剁成餡了豆腐捏碎和餡，放白胡椒粉+鹽+雞精，如圖然後捏一小搓在手掌上摔打兩下就可以搓成圓了水煮開後放圓子，煮熟再放青菜+鹽+一...
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潮汕炒米粉的做法和圖解 好吃的潮汕炒米粉家常做法

  • 潮汕炒米粉

  • 一盤潮汕炒米粉，一份媽媽的味道。暖心暖胃。用料霸王花米粉排4塊包菜1個胡蘿蔔1根香菇12朵臘腸2根肥豬肉100克指天椒2個潮汕炒米粉的做法香菇提前泡水兩個小時，泡發後洗乾淨，切成絲臘腸或者哈爾濱紅腸先切片再切成細絲，方便把味道煸炒出來河源的霸王花淮山或者雜糧米粉排泡冷...
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潮汕米粉湯的做法和圖解 好吃的潮汕米粉湯家常做法

  • 潮汕米粉湯

  • 暖心暖胃的潮汕米粉湯~用料米粉1塊生菜若干片蒜頭油少許魚露少許魚皮餃2個潮汕肉餅一小塊蔥花少許香菜少許胡椒粉少許潮汕米粉湯的做法肉餅切成薄片，方便煮熟，出味道。切蔥花和香菜段備用生菜洗乾淨，撕成小塊燒開水加入魚皮餃和肉餅，再加入米粉用筷子把米粉攤開，方便快點熟，魚...
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潮汕粉果的做法和圖解 好吃的潮汕粉果家常做法

  • 潮汕粉果

  • 餡料都是按自己隨意喜歡下，用木薯粉代替了紅薯粉面團伸展性更好更好包，以下是12個的量，製作簡單用料木薯澱粉180克玉米澱粉40克食用油少量餡料⬇️幹香菇12朵泡開胡蘿蔔絲🥕50克幹蝦仁30克蝦皮10克香蔥少量薯粉絲自己喜歡下了一點生抽蠔油鹽按平時做飯標準下就好了潮汕粉果的...
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