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面勁道的做法食譜

自制新疆拉條子，自己和麪勁道美味的做法步驟及圖解,美味正宗的自制新疆拉條子，自己和麪勁道美味做法

  • 自制新疆拉條子，自己和麪勁道美味

  • 家人想吃新疆拉條子，不能出門自己在家和麪製作，800克麪粉做了滿滿5大盤面條🍝。用料麪粉800克水2勺不軟不硬西紅柿2個蒜2瓣洋蔥半個油少量鹽1勺半自制新疆拉條子，自己和麪勁道美味的做法附上教程和好時多刷幾次油，扯麪的時候不容易斷面條粗細根據個人口味，臊子可以加點肉，沒有...
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炸醬麪（手擀麪勁道爽滑，手把手教你如何擀麪成功）的做法步驟及圖解,美味正宗的炸醬麪（手擀麪勁道爽滑，手把手教你如何擀麪成功）做法

  • 炸醬麪（手擀麪勁道爽滑，手把手教你如何擀麪成功）

  • 天氣熱了，麪條過水再配上肉炸醬，一撮黃瓜絲，加一點蒜末，太過癮了。在我家，基本上很少買機器壓面，吃過了勁道爽滑的手擀麪，就會覺得機器壓面太沒有靈魂了，哈哈。手擀麪其實不難，只要掌握一個要點，就是和麪儘可能硬一點，後面擀起來會很好操作。話不多說，上詳細教程。對了，還需要一根稍微...
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手擀麪/勁道順滑/新手的做法步驟及圖解,美味正宗的手擀麪/勁道順滑/新手做法

  • 手擀麪/勁道順滑/新手

  • 超級簡單，兩人份的量用料麪粉250克水110克鹽2克小蘇打/泡打粉/蘇打/1克雞蛋1個若想吃硬一點的麪條可以少加一點點水或者用半個雞蛋玉米澱粉擀麪條時防粘手擀麪/勁道順滑/新手的做法麪粉➕鹽➕小蘇打攪拌均勻加入雞蛋，攪拌加入水，攪拌揉麪團，冷靜半小時面案上撒玉米澱粉，吃起來...
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超級勁道有嚼勁的吐司（柏翠麪包機版）的做法步驟及圖解,美味正宗的超級勁道有嚼勁的吐司（柏翠麪包機版）做法

  • 超級勁道有嚼勁的吐司（柏翠麪包機版）

  • 一直喜歡吃QQ彈彈的各種，饅頭也要有勁道嚼勁的才吃，麪包最好也可以，有一天麪包機做吐司忘記放黃油了（從此做吐司連黃油錢都省了，哈哈😄），結果成品超級驚喜，全家都喜歡，無意中發現的的配方，分享給大家用料高筋麪粉360克雞蛋1個鹽3克奶粉20克（可以按自己口味加減，不過放多了就沒有那麼...
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媽媽的味道～勁道十足的手擀麪的做法步驟及圖解,美味正宗的媽媽的味道～勁道十足的手擀麪做法

  • 媽媽的味道～勁道十足的手擀麪

  • 小時候媽媽做生意忙，難得有時間幫我們做手擀麪，基本都是煮掛麪，但是我最愛手擀麪，後來自己做了好多次不得要領，上次回去看老媽做了一次，學起來。用料雞蛋1個麪粉300克鹽3克水適量豬油5克媽媽的味道～勁道十足的手擀麪的做法鹽麪粉混合，加入剩餘材料，少量水，揉成較硬的麪糰。忘記拍照...
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面爽滑勁道的茄汁牛肉麪的做法步驟及圖解,美味正宗的面爽滑勁道的茄汁牛肉麪做法

  • 面爽滑勁道的茄汁牛肉麪

  • 茄汁牛肉麪，面爽滑勁道，吃起來很有口感，牛肉肉爛爽口，芳香四溢，飄香十里，好吃到想想就開始流口水了。用料牛腩500克、番茄2個、彩色麪條150克、蔥姜、大料適量生抽1大勺、老抽1小勺、糖1小勺、鹽1/4小勺、料酒1大勺面爽滑勁道的茄汁牛肉麪的做法1、番茄洗淨切滾刀塊，牛腩洗淨切1...
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消耗麪粉——勁道手擀麪的做法步驟及圖解,美味正宗的消耗麪粉——勁道手擀麪做法

  • 消耗麪粉——勁道手擀麪

  • 老媽買了一大袋麪粉尋思着給我們全家改善伙食。大概也就看了十幾二十幾個視頻教學失敗的做了油條電飯煲蛋糕巴拉巴拉然後麪粉被打入冷宮所以我開始了消耗麪粉大作戰！用料麪粉看着來溫水看着來鹽兩小勺增加勁道口感奶粉、雞蛋不差錢隨便加消耗麪粉——勁道手擀麪的做法準備...
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勁道雞爪的做法和圖解 好吃的勁道雞爪家常做法

  • 勁道雞爪

  • 毎個人的口味不同，有嚼勁是我的首選！用料雞爪10只香葉2片鹽10克花椒5粒料酒1勺桂皮1塊八角1個冰糖20克姜2片生抽3勺醬油3勺辣椒1個耗油1勺水1500克勁道雞爪的做法雞爪洗淨，放入鍋中，加上以上所有調料拌勻，靜泡30分鐘。30分鐘之後，開火燒熱鍋底料再關火，翻動雞爪再靜泡10分鐘。靜...
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勁道涼皮🍜的做法和圖解 好吃的勁道涼皮🍜家常做法

  • 勁道涼皮🍜

  • 用料水適量麪粉300克黃瓜（豆芽均可）半截鹽適量醋適量生抽適量老抽適量芝麻醬適量花生醬適量勁道涼皮🍜的做法【麪粉揉成光滑麪糰，圖片忘記拍了~之後醒面半小時。】分三次加入水，第一次加水到麪糰的高度一半，然後順着一個方向揉出面筋。第二、第三次加一樣的水量。這個就是揉出...
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勁道手工面的做法和圖解 好吃的勁道手工面家常做法

  • 勁道手工面

  • 一般手工面用的是中粉，因爲家裏沒有，就改用了高粉+低粉的配方，比例也是隨意調配的，但意外口感勁道又不會太硬，配上自己燉的牛腩澆頭，美味！用料高粉200克低粉50克水135克（冬天用量）鹽0.5克勁道手工面的做法把所有料攪拌，揉成一個光滑麪糰。根據麪粉吸水量不同和天氣，水的份量也可以自...
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酸爽勁道 雞絲涼麪的做法步驟及圖解,美味正宗的酸爽勁道 雞絲涼麪做法

  • 酸爽勁道 雞絲涼麪

  • 天氣炎熱，很適合吃涼麪，雖說我家是地地道道的廣東人，但是每天都跟麪食有緣，每天吃麪食比米飯還多，那就是各種各樣的擼！好吃的東西喜歡存圖，自己存步驟，做家常菜，做飯都是憑感覺來的，沒有什麼條條框框，家人喜歡吃就是好廚師，涼麪加醋爽口，加花生醬，芝麻醬有點膩，也好吃，分享給有需要的朋友...
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超勁道的✂️剪刀面的做法步驟及圖解,美味正宗的超勁道的✂️剪刀面做法

  • 超勁道的✂️剪刀面

  • 以前喜歡做手擀麪，最近喜歡做剪刀面，因爲比較省事，不用擀麪條。😃用料麪粉300克鹽適量豬肉500克薑末適量料酒1勺生抽2勺老抽半勺白糖少許胡椒粉少許豆瓣醬2勺耗油1勺水澱粉1碗超勁道的✂️剪刀面的做法豬肉剁碎，加薑末、適量鹽，一勺料酒、1勺生抽、少許白糖、少許胡椒粉醃製半小...
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三色涼皮（洗面勁道）的做法步驟及圖解,美味正宗的三色涼皮（洗面勁道）做法

  • 三色涼皮（洗面勁道）

  • 涼皮火了好一陣子，懶的動，前天是真的太想吃了，於是搞起來用料中筋麪粉200克水100克鹽2克酵母1克土豆澱粉30克胡蘿蔔一小截紅心火龍果1/6個菠菜三四棵三色涼皮（洗面勁道）的做法把面、水、鹽混合揉成光滑的麪糰，然後加適量水，揉搓捏，一直揉到小麪糰捏起來感覺沒有滑膩膩的感覺，也可...
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非常有勁道的剪刀面，有嚼勁的剪刀面疙瘩湯的做法步驟及圖解,美味正宗的非常有勁道的剪刀面，有嚼勁的剪刀面疙瘩湯做法

  • 非常有勁道的剪刀面，有嚼勁的剪刀面疙瘩湯

  • 加了木薯粉的緣故，更勁道，有嚼勁用料普通麪粉350克木薯澱粉50克鹽2克水200克火腿腸3根番茄3個雞蛋3個青菜一把非常有勁道的剪刀面，有嚼勁的剪刀面疙瘩湯的做法材料混合放麪包機揉麪15分鐘蓋保鮮膜放冰箱醒面一夜，當天做醒面半小時炒香火腿腸加入番茄炒至出汁加開水煮開，加鹽，加...
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勁道手擀麪（容易版）的做法步驟及圖解,美味正宗的勁道手擀麪（容易版）做法

  • 勁道手擀麪（容易版）

  • 過年時候的白斬雞之類的吃不完包餃子剩下的麪粉正好湊成一道菜用料麪粉隨意溫水看着來雞肉幾顆青菜幾根大蔥半根不到鹽小半勺醬油一勺勁道手擀麪（容易版）的做法麪粉，加溫水揉成麪糰。揉成後放置在一旁。一小時後再揉一次蓋上保鮮膜放置一晚上第二天把燒一鍋水，把麪糰用擀麪杖...
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勁道香包的做法和圖解 好吃的勁道香包家常做法

  • 勁道香包

  • 用料麪粉500克雞蛋1個糖兩勺沒稱重克鹽3克油5克勁道香包的做法成品小貼士揉好面發酵好排氣時加點麪粉進去揉...
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勁道的麪條的做法和圖解 好吃的勁道的麪條家常做法

  • 勁道的麪條

  • 用料水克鹽克雞蛋個麪粉克勁道的麪條的做法麪粉500g,加入2g鹽拌勻。揉成麪糰包上保鮮膜靜置半個小時以上。擀成麪皮，捲起來。切成麪條就可以了。...
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純手擀麪，勁道nice！的做法步驟及圖解,美味正宗的純手擀麪，勁道nice！做法

  • 純手擀麪，勁道nice！

  • 吃掛麪吃夠了，還是想吃手擀麪。主要是，我家壓面機壞了🙃用料麪粉適量水適量鹽一小勺油適量純手擀麪，勁道nice！的做法油鹽倒入麪粉加水和成硬一點的麪糰蓋蓋子醒發半個小時取一塊擀成長條因爲面裏有油，所以可以一邊拽一邊擀，抻的長面片兩面多放麪粉，然後對摺幾次，切成麪條麪條也多...
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勁道驢打滾的做法和圖解 好吃的勁道驢打滾家常做法

  • 勁道驢打滾

  • 吃過一次挺有嚼勁的驢打滾，瘋狂想要復刻，糯米粉版本的雖然也不錯但是太軟糯了，我還是更喜歡勁道的版本╮(‵▽′)╭沒用水磨糯米粉，就是普通散裝糯米粉，如果是水磨的適量減少水用料糯米粉90克木薯粉70克白糖10克紅豆沙250克水150克熟黃豆粉適量勁道驢打滾的做法糯米粉加木薯粉...
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勁道手擀麪的做法和圖解 好吃的勁道手擀麪家常做法

  • 勁道手擀麪

  • 以前覺得擀麪條很費事費時，做了幾次順手了覺得也不是很麻煩了，吃完自己擀的面就不想再買掛麪了用料麪粉500克水230克鹽5克勁道手擀麪的做法將所有原料混合揉成光滑的麪糰，蓋上蓋子或一塊兒溼布醒面二十分鐘擀麪，500克的面可分兩次擀，均勻的擀開，儘量擀薄一些在大面片正面反面抹...
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勁道年糕的做法和圖解 好吃的勁道年糕家常做法

  • 勁道年糕

  • 我很喜歡吃年糕，但是外面賣的年糕都有股說不出的不好的味道，所以自己參考多家的方子做了做，很不錯，有勁道。用料水磨糯米粉250g粘米粉250g木薯澱粉250克芝麻有少許勁道年糕的做法將三種粉倒在一個大盆裏，加熱水，少少加，一邊加一邊和，讓粉可以在手心握緊，一搓就散開，就好。在蒸鍋上...
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麪條機自制麪條-超勁道的做法步驟及圖解,美味正宗的麪條機自制麪條-超勁道做法

  • 麪條機自制麪條-超勁道

  • 用料高筋麪粉400克雞蛋3個鹽1克麪條機自制麪條-超勁道的做法稱出400克高筋麪粉。將麪粉放入麪條機，並在麪粉上挖三個洞。分別在三個洞裏打入三個雞蛋。並將1克鹽均勻的撒在麪粉上面。蓋上面條機上蓋，按“手動和麪”按鈕。手動和麪結束以後在按“筋道麪條”按鈕。等待出面。...
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勁道好吃的手擀麪！的做法步驟及圖解,美味正宗的勁道好吃的手擀麪！做法

  • 勁道好吃的手擀麪！

  • 最初做面總是會折掉！原來配料不對！用料麪粉3碗鹽2克雞蛋1個勁道好吃的手擀麪！的做法用冷水和麪，面要和的硬些！和成麪糰醒半個小時！擀成面片，撒些撲面，捲起，切適當寬度抖開放在竹簾上開水下鍋，煮三開，閉火！用涼水過一下，炸個雞蛋醬，再切根黃瓜！請用餐！（其他醬料也可以）小貼士面下鍋時一定要...
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豆角涼麪，超級勁道的做法步驟及圖解,美味正宗的豆角涼麪，超級勁道做法

  • 豆角涼麪，超級勁道

  • 用料麪粉適量鵝蛋1個鹽適量豆角適量大蒜1頭醬油適量醋適量熟芝麻一點蔥適量麻汁適量豆角涼麪，超級勁道的做法先把麪粉用筷子攪成絮狀，加鹽，加鵝蛋（可以用雞蛋）活成麪糰，這樣更勁道，把麪糰揪成小劑子，醒發一會把豆角炒熟，用手把豆角掰斷更入味，乘出放到盤裏小劑子杆成麪餅，Z字型疊起...
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8～NANA真勁道有嚼勁的手作乾果木材麪包的做法步驟及圖解,美味正宗的8～NANA真勁道有嚼勁的手作乾果木材麪包做法

  • 8～NANA真勁道有嚼勁的手作乾果木材麪包

  • 越來越多松香甜蜜的各式軟麪包你有沒有感到一點膩煩你有沒有懷念很久以前那種不異常香甜不過分鬆軟勁道且耐嚼飽含麥香與蛋香的老式麪包?就像今天這款本色無華的手作乾果木材麪包不用糾結手套膜不用考慮拉絲度省事簡單卻不輸美味用料高筋麪粉400克雞蛋1個食鹽4克白糖40克...
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