![蔥燒大排的詳細做法大全,簡單又營養的蔥燒大排做法]( "蔥燒大排的詳細做法大全,簡單又營養的蔥燒大排做法")
- 家常菜，滿足愛吃肉的大人小孩。口味是江浙口味，所以是醬甜味的。下次有機會分享咖喱大排的做法。用料豬大排5個料酒三勺姜適量胡椒少許鹽適量油適量澱粉一碗老抽1勺糖適量小蔥數根洋蔥半個幹辣椒少許蔥燒大排的做法豬大排洗淨，用刀背將大排兩面敲鬆軟，避免大排吃起來又硬又老...
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![蔥燒大排的做法和圖解 好吃的蔥燒大排家常做法]( "蔥燒大排的做法和圖解 好吃的蔥燒大排家常做法")
- 用料糖克蔥根料酒勺澱粉勺薑片生抽勺鹽克蠔油勺小蔥根蔥燒大排的做法。。。...
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![好嫩好香的蔥燒大排的做法步驟及圖解,美味正宗的好嫩好香的蔥燒大排做法]( "好嫩好香的蔥燒大排的做法步驟及圖解,美味正宗的好嫩好香的蔥燒大排做法")
- 某基做得太好吃啦，於是決定寫成菜譜用料豬大排200克蔥3根蔥姜粉適量水適量生抽3勺老抽1勺半面粉3/4勺澱粉1勺糖適量好嫩好香的蔥燒大排的做法準備大排，用刀背輕輕敲散纖維（正反都敲一下）。倒入一點點醬油和蔥姜粉，用手捏勻。再加入少許澱粉和水，繼續用手捏勻，直到大排吸收所有水...
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![簡單好吃的蔥燒大排的做法步驟及圖解,美味正宗的簡單好吃的蔥燒大排做法]( "簡單好吃的蔥燒大排的做法步驟及圖解,美味正宗的簡單好吃的蔥燒大排做法")
- 上大學時師母每週末都給我們幾個學生燒的，吃蓋澆面時從搪瓷鍋裏夾一塊，白麪都香起來了。用料蔥1把澱粉適量生抽3勺老抽3勺薑片3片糖2塊豬大排5塊簡單好吃的蔥燒大排的做法用刀背敲豬排裹上雞蛋，料酒，麪粉，鹽，生抽拖的糊糊，均勻下鍋小火煎一下兩面蔥段薑片下油鍋炒香下大排，加老抽...
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![紅燒大排（無蔥版）的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燒大排（無蔥版）做法]( "紅燒大排（無蔥版）的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燒大排（無蔥版）做法")
- 買不到蔥的時候也可以做的紅燒大排，圖片是8片大排的量用料料酒1瓶蓋生抽2勺老抽1勺姜8片澱粉2勺紅燒大排（無蔥版）的做法大排用刀背或拍肉錘敲打，把肉拍鬆，方便入味口感也更嫩，邊緣劃小口打一個雞蛋，加入料酒，薑片，生抽，老抽，蠔油，糖，鹽，生粉抓拌均勻，醃製半個小時以上醃製好的大排鍋裏煎...
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![停不下來的蔥燒大排的做法步驟及圖解,美味正宗的停不下來的蔥燒大排做法]( "停不下來的蔥燒大排的做法步驟及圖解,美味正宗的停不下來的蔥燒大排做法")
- 用料大排5塊小蔥略多薑片3片黃酒適量玉米澱粉適量生抽適量老抽適量鹽適量糖適量停不下來的蔥燒大排的做法大排清水洗淨，用肉錘兩面都拍鬆，這樣肉質會更鮮嫩哦大排挨個拍鬆後，在適量黃酒和玉米澱粉的混合液中進行上漿，上漿後的大排會更嫩哦，每個大排都上漿醃製20分鐘左右準備好...
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![蔥燒大排（上海菜）的做法步驟及圖解,美味正宗的蔥燒大排（上海菜）做法]( "蔥燒大排（上海菜）的做法步驟及圖解,美味正宗的蔥燒大排（上海菜）做法")
- 用料老抽勺蔥根梅花肉醬油蔥燒大排（上海菜）的做法將大排兩面用刀背拍鬆至體積增大。在大牌的周圍切幾個小口以防加熱後捲起。將處理好的大排加入鹽，胡椒，雞蛋液進行醃製。將大排煎至兩面焦香，撈出放入大量的細蔥略煎。再將大排放回，加清水，醬油，老抽，白糖和胡椒進行調味。燉至大排...
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![上海紅燒蔥烤大排 大排面的做法步驟及圖解,美味正宗的上海紅燒蔥烤大排 大排面做法]( "上海紅燒蔥烤大排 大排面的做法步驟及圖解,美味正宗的上海紅燒蔥烤大排 大排面做法")
- 2022年立春，懷念家鄉的味道，自己做了上海口味的紅燒大排，加了蔥慢煎成蔥油，增加風味。準備時間：20-30分鐘烹製時間：40分鐘用料豬大排8塊約1000克鹽和黑胡椒粉適量雞蛋2個料酒2大勺生抽2-3大勺老抽1大勺蠔油1大勺冰糖20克生粉20克食用油4大勺八角1-2個香葉2片蔥6-8根蒜6瓣姜6片...
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![蔥烤大排 / 本幫紅燒大排的做法步驟及圖解,美味正宗的蔥烤大排 / 本幫紅燒大排做法]( "蔥烤大排 / 本幫紅燒大排的做法步驟及圖解,美味正宗的蔥烤大排 / 本幫紅燒大排做法")
- 說到上海本幫菜濃油赤醬的代表除了糖醋小排就是這道紅燒大排。紅燒系的菜其實調味都很類似大量的醬油和糖調和成自己最適合的鹹甜味不配飯都忍不住。用料蔥大量姜3-5片料酒適量老抽適量澱粉適量冰糖適量蛋清一個蔥烤大排/本幫紅燒大排的做法大排兩面用刀背敲薄加入切細的...
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![洋蔥燒大排的做法和圖解 好吃的洋蔥燒大排家常做法]( "洋蔥燒大排的做法和圖解 好吃的洋蔥燒大排家常做法")
- 意外放了洋蔥的大排，竟然很好吃😋之後煮大排的時候就都會放，洋蔥有點甜甜的。很下飯～用料大排3片蘑菇4個洋蔥半個姜3片片白糖半勺料酒1勺醬油2勺蠔油1勺幹辣椒2個香葉1片八角1個桂皮1塊洋蔥燒大排的做法準備材料，大排是事先煎過的熱鍋倒油，放入香料翻炒一會兒再放入洋蔥翻炒一...
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![簡單易學的蔥烤大排紅燒大排美食做法]( "簡單易學的蔥烤大排紅燒大排美食做法")
- 用料蔥一大把料酒一小勺生抽勺姜3片老抽勺糖克麪粉蛋清1個胡椒粉冰糖3塊蔥烤大排紅燒大排的做法1、排骨兩面撒上澱粉敲鬆2、放料酒，生抽一點點,糖,雞蛋清,胡椒粉醃1-2個小時3.裹上薄面粉煎至兩面金黃撈出4.放一點點油下蔥姜煸炒,放排骨,加老抽,生抽，紅燒醬油，冰糖,水,燒至濃...
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![上海蔥烤大排(紅燒大排)的做法步驟及圖解,美味正宗的上海蔥烤大排(紅燒大排)做法]( "上海蔥烤大排(紅燒大排)的做法步驟及圖解,美味正宗的上海蔥烤大排(紅燒大排)做法")
- 上海本幫菜用料鹽克蔥根老抽勺生抽勺冰糖克料酒勺上海蔥烤大排(紅燒大排)的做法1先把排骨洗淨，敲送2一勺老抽一勺生抽拌勻，在敲一個生雞蛋，揉捏。然後放入少於生粉，捏均勻少許油，把排骨兩面煎2分鐘煎排骨的油留着，把蔥墊在底部。放入排骨，加入生抽，老抽少於，還有少許冰糖。加入熱...
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![Vol. 29 上海蔥燒大排的做法步驟及圖解,美味正宗的Vol. 29 上海蔥燒大排做法]( "Vol. 29 上海蔥燒大排的做法步驟及圖解,美味正宗的Vol. 29 上海蔥燒大排做法")
- 留學生菜譜Vol.29，蔥燒大排，喜歡濃油赤醬的吃這個真的太下飯了用料醃好的豬扒（參見Vol.3）3塊小蔥4根老抽0.5勺生抽1勺料酒2勺澱粉/麪粉適量糖2~3勺熱水基本蓋過豬扒Vol.29上海蔥燒大排的做法把醃好的豬扒在兩面均勻拍上面粉或澱粉小蔥一分爲二鍋中熱鍋下油，中高火把每一塊拍好...
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![蔥香紅燒大排的詳細做法大全,簡單又營養的蔥香紅燒大排做法]( "蔥香紅燒大排的詳細做法大全,簡單又營養的蔥香紅燒大排做法")
- 印象中只有老媽做的紅燒大排最最美味。這次就要接過老媽的接力棒，挑戰一下這道最爲傳統的紅燒大排啦～用料大排4-6塊洋蔥半隻料酒適量澱粉適量生抽適量老抽1勺糖2勺鹽少許蔥香紅燒大排的做法先用刀背把肉剁鬆弛。放入碗內加少許鹽，料酒，生抽。醃製至少半小時準備澱粉，給大排寶...
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![有排面的蔥燒大排面的做法步驟及圖解,美味正宗的有排面的蔥燒大排面做法]( "有排面的蔥燒大排面的做法步驟及圖解,美味正宗的有排面的蔥燒大排面做法")
- 濃油赤醬，香skr人～用料豬大排兩塊蔥綠一把紅糖一勺洋蔥兩小顆薑片適量蒜兩三瓣黃酒適量生抽適量老抽適量香油適量冰糖一小把五香粉適量白胡椒粉適量幹辣椒一顆包菜適量胡蘿蔔適量罐頭玉米粒適量玉米澱粉適量麪粉適量有排面的蔥燒大排面的做法豬大排帶肥肉筋膜的部分切開口...
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![胡媽媽蔥燒排 蔥燒排骨的做法步驟及圖解,美味正宗的胡媽媽蔥燒排 蔥燒排骨做法]( "胡媽媽蔥燒排 蔥燒排骨的做法步驟及圖解,美味正宗的胡媽媽蔥燒排 蔥燒排骨做法")
- 屬於我自己的媽媽味道，因爲每次回家我媽都會做一大盆給我吃好幾天（。回家的時候媽媽還沒開始做，剛好拍了過程，以前自己按照這個方式做過五花肉，也很好吃用料排骨，切大塊至少切超過10塊吧小蔥一把老抽適量生抽適量糖適量老酒（料酒）適量（約100-200ml）清水適量胡媽媽蔥燒排蔥燒排骨的...
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![蔥燒大排(小美版)的做法步驟及圖解,美味正宗的蔥燒大排(小美版)做法]( "蔥燒大排(小美版)的做法步驟及圖解,美味正宗的蔥燒大排(小美版)做法")
- 用料大排4塊老抽25克生抽25克料酒25克姜2片蔥10根糖25克澱粉3克小蘇打1克油20克蔥燒大排(小美版)的做法清洗‖小美網鍋洗大排，5分鐘/50°/速度5醃製‖大排，老抽10克、生抽10克、料酒10克、小蘇打、澱粉，混合一起浸透大排1小時以上。爆香‖主鍋放油20克、姜2片、蔥10根，反轉/3...
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![蔥燒大排（豬太貴了！）的做法步驟及圖解,美味正宗的蔥燒大排（豬太貴了！）做法]( "蔥燒大排（豬太貴了！）的做法步驟及圖解,美味正宗的蔥燒大排（豬太貴了！）做法")
- 說起來我是一年不吃豬肉也不會想的類型，前兩天就突然一拍腦袋想吃甜甜大排，一翻外賣APP才發現豬肉現在這麼貴了。。。。（因爲不想出門，所以我就要從外賣點菜送到家哈，不知道去實體店什麼價格）總之我一共買了850克大排，花了80多塊錢。。。。噴了。。。。所以今次我們來說說蔥燒大...
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![大排烤蔥（江南版蔥燒大排）的做法步驟及圖解,美味正宗的大排烤蔥（江南版蔥燒大排）做法]( "大排烤蔥（江南版蔥燒大排）的做法步驟及圖解,美味正宗的大排烤蔥（江南版蔥燒大排）做法")
- 上海的蔥燒大排是非常有代表性的菜品了，紅油赤醬惹人饞…我們大臺州的大排烤蔥也是非常好吃的，好似江南版蔥燒大排了，只是沒有那麼深的醬色，味道不含糊，尤其是這個蔥，絕對讓人“上頭”，大排的靈魂搭檔，好吃到飛起來～這道菜，大排自帶的豐腴酒香味，也是其特色之一。臨海大田的大排面，更...
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![上海傳統|蔥燒大排的做法步驟及圖解,美味正宗的上海傳統|蔥燒大排做法]( "上海傳統|蔥燒大排的做法步驟及圖解,美味正宗的上海傳統|蔥燒大排做法")
- 爸爸媽媽愛吃的菜。也可以用它做成豬排面。用料小蔥8根豬大排3塊澱粉6勺料酒冰糖生抽姜蛋白十三香白糖蠔油上海傳統|蔥燒大排的做法用小錘子給大排上孔，兩面都捶打一下。如果沒有專用的肉排錘可以用刀背橫縱敲打。加入蠔油，醬油少許，料酒，少許白糖，十三香和黑白胡椒（可選），抓勻醃...
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![Magimix蔥燒大排的做法步驟及圖解,美味正宗的Magimix蔥燒大排做法]( "Magimix蔥燒大排的做法步驟及圖解,美味正宗的Magimix蔥燒大排做法")
- 這個版本湯汁比較多適合直接煮麪吃。也可以減少200-300克水，看個人喜好～用料蔥150克生抽20克（醃製用）老抽8克（醃製用）細砂糖7克（醃製用）大排700克洋蔥190克生薑30克料酒20克生抽30克老抽15克糖15克開水1000克油炸大排用玉米澱粉裹大排用Magimix蔥燒大排的做法大排洗淨用廚房紙巾...
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![京蔥燒大排的做法和圖解 好吃的京蔥燒大排家常做法]( "京蔥燒大排的做法和圖解 好吃的京蔥燒大排家常做法")
- 純正的上海大排做法，小蔥換成京蔥，南方的精緻搭配北方的豪邁用料大蔥1根豬排200g雞蛋1只生抽2勺料酒2勺京蔥燒大排的做法選取豬排一塊，帶骨帶肥邊的更好，懶人就選裏脊也OK👌用鬆肉錘把肉暴打一頓，沒有鬆肉錘的用刀背也可以，這步很重要千萬不能省略，直接影響到成品口感加一點鹽、...
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![紅燒（蔥烤）大排#拍鬆、滾勻、爆香#～大排面、大排飯😋🤤的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燒（蔥烤）大排#拍鬆、滾勻、爆香#～大排面、大排飯😋🤤做法]( "紅燒（蔥烤）大排#拍鬆、滾勻、爆香#～大排面、大排飯😋🤤的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燒（蔥烤）大排#拍鬆、滾勻、爆香#～大排面、大排飯😋🤤做法")
- 好久好久沒做紅燒大排吃了，突然想起就做一個吧😋掌握三個要領，小白一次成功🤗用料豬大排5片雞蛋1個料酒5調羹麪粉適量蔥一把生抽5調羹冰糖一小塊（大概10～20克左右吧）老抽4調羹姜6片鹽一丟丟紅燒（蔥烤）大排#拍鬆、滾勻、爆香#～大排面、大排飯😋🤤的做法豬大排洗淨，用刀背拍鬆（很重要...
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![蔥㸆大排（蔥燒大排）的做法步驟及圖解,美味正宗的蔥㸆大排（蔥燒大排）做法]( "蔥㸆大排（蔥燒大排）的做法步驟及圖解,美味正宗的蔥㸆大排（蔥燒大排）做法")
- 跟一個上海阿姨學的蔥㸆大排！做一次可以吃好幾頓，配飯和配面都非常絕！！👍用料大排蔥雞蛋料酒生抽鹽啤酒生粉蔥㸆大排（蔥燒大排）的做法用刀背拍大排，把肉纖維打散，這樣醃製時會比較入味，出鍋會比較嫩。加料酒去腥、加一點啤酒、鹽、生抽攪拌均勻，加一個雞蛋攪拌均勻（肉會更嫩），加一點生...
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![紅燒（蔥燒）大排年糕的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燒（蔥燒）大排年糕做法]( "紅燒（蔥燒）大排年糕的做法步驟及圖解,美味正宗的紅燒（蔥燒）大排年糕做法")
- 很多年前在星島日報美食欄目上學到的一個上海人的排骨年糕方子，參照配方，照着步驟做，每次都很好吃。這是2-3人份用料大排7塊490克韓國手指年糕250克醃大排醃料：生抽1湯匙醋（軟化肉質，可選）半湯匙糖半湯匙五香粉少許香料：蔥4根姜3片八角2個調味料：生抽2湯匙料酒2湯匙老抽1茶匙糖2湯...
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