![簡單易學的紅燒肉（貴州版）美食做法]( "簡單易學的紅燒肉（貴州版）美食做法")
- 用料五花肉克冰糖克料酒勺生抽勺老抽勺薑片八角個鹽克紅燒肉（貴州版）的做法五花肉洗乾淨，放適量料酒焯水，切塊。鍋內放油，放薑片爆五花肉到焦黃。呈出。剩下的鍋內油，放入少量冰糖翻炒融化，放薑片五花肉繼續翻炒，放適量鹽，老抽、生抽、一顆辣醬翻炒，倒入少量水大火翻炒收汁。呈出，放...
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![簡單易學的貴州特色神仙豆腐美食做法]( "簡單易學的貴州特色神仙豆腐美食做法")
- 是貴州仡佬民族的一種特色食物，全天然！一種當地叫神仙樹的葉子煮沸成湯加上石灰粉，涼以後就結得象豆腐一樣，光滑吃起來有種青青的樹葉子味道，就象把心都溶入大自然中，非常美妙的感覺用料一種當地叫神仙樹的葉子貴州特色神仙豆腐的做法一種當地叫神仙樹的葉子煮沸成湯加上石灰粉...
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![「黔味魚香茄子」貴州家常菜的做法步驟及圖解,美味正宗的「黔味魚香茄子」貴州家常菜做法]( "「黔味魚香茄子」貴州家常菜的做法步驟及圖解,美味正宗的「黔味魚香茄子」貴州家常菜做法")
- 小時候在家裏，覺得🍆是很不好吃的一種蔬菜，但只要這種做法會讓我一口氣吃兩碗飯！獨自在外好多年沒有吃過，突然想起來做了一次，果斷被親男票納入我家的“可以常做”系列名單！用料肥瘦豬肉糜茄子一個青椒5根紅尖椒（小米辣）2～3根番茄一個姜蒜少許菜籽油醬油、白醋【黔味魚香茄子】貴...
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![簡單易學的豌豆粉貴州小吃美食做法]( "簡單易學的豌豆粉貴州小吃美食做法")
- 用料豌豆粉貴州小吃豌豆粉貴州小吃的做法豌豆粉貴州小吃...
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![「路邊攤王者」貴州烤小豆腐（包漿豆腐、手撕豆腐）的做法步驟及圖解,美味正宗的「路邊攤王者」貴州烤小豆腐（包漿豆腐、手撕豆腐）做法]( "「路邊攤王者」貴州烤小豆腐（包漿豆腐、手撕豆腐）的做法步驟及圖解,美味正宗的「路邊攤王者」貴州烤小豆腐（包漿豆腐、手撕豆腐）做法")
- 但凡去過貴州旅遊的，十之八九吃過夜宵、路邊攤；但凡吃過貴州的夜宵、路邊攤的，十之八九吃過烤小豆腐；但凡吃過烤小豆腐的，十之八九都會被它迷倒；但凡沒被烤小豆腐迷倒的，十成十是你沒吃對攤頭。酥脆輕薄的外皮，滾燙柔軟半流動的內芯，配上天下第一香的貴州辣椒麪，有多好吃呢？好吃到我...
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![簡單易學的貴州酸湯肉圓美食做法]( "簡單易學的貴州酸湯肉圓美食做法")
- 都知道貴州的酸湯魚很好吃，其實我們的酸湯不光只煮魚的，肉圓子也是標配之一！！個人更喜歡肉圓子。。。自己做，好吃不貴。以下是四個人的分量，自己可以加料哦。用料小芹菜250g水豆腐一塊貴州酸湯調料1包西紅柿4個大蔥3～5段蒜頭3～5顆生薑一大塊黃豆芽250g新鮮香菇10朵萵筍250g小蔥一...
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![簡單易學的貴州正宗糟海椒美食做法]( "簡單易學的貴州正宗糟海椒美食做法")
- 前幾天回老家地裏一片火紅正是辣椒成熟的季節新鮮的辣椒用來做辣椒醬再合適不過了至今仍然回味着那些用糟海椒譜寫的菜譜傳奇舌尖上的中國中也將其載入可見其風味獨特辣味對舌尖的衝擊讓人流連忘返用料朝天椒5斤嫩姜0.5斤蒜0.5斤鹽0.5斤冰糖0.2斤白酒0.2斤植物油0.2斤貴...
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![貴州凱里――冰甜酒（醪糟小圓子）的做法步驟及圖解,美味正宗的貴州凱里――冰甜酒（醪糟小圓子）做法]( "貴州凱里――冰甜酒（醪糟小圓子）的做法步驟及圖解,美味正宗的貴州凱里――冰甜酒（醪糟小圓子）做法")
- 在貴州凱里三年，最喜歡的飲品之一，冰涼清甜的米酒，QQ的糯米圓子，在炎炎夏日，來上一碗，超涼快的，安逸得很😊😊😊（臨時起意記錄在下廚房，過程中沒有拍照，最後喝的時候想起來啦，所以借用的網上的圖片，如有侵權，立即刪除）用料甜酒（米酒、醪糟）適量糯米粉適量白糖適量枸杞少許冰水適量貴州凱里...
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![簡單易學的自制貴州陰辣椒美食做法]( "簡單易學的自制貴州陰辣椒美食做法")
- 用料青小辣椒若干個鹽適量自制貴州陰辣椒的做法辣椒摘蒂洗淨上蒸鍋蒸10分鐘鋪開太陽曬乾保存...
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![貴州胡辣椒蘿蔔牛肉（改良版）的做法步驟及圖解,美味正宗的貴州胡辣椒蘿蔔牛肉（改良版）做法]( "貴州胡辣椒蘿蔔牛肉（改良版）的做法步驟及圖解,美味正宗的貴州胡辣椒蘿蔔牛肉（改良版）做法")
- 家鄉的味道。關鍵在於辣椒用料牛肉1斤姜7-8片醬油適量蘿蔔2斤胡辣椒麪適量花椒麪適量白糖一點點貴州胡辣椒蘿蔔牛肉（改良版）的做法蘿蔔和牛肉切絲。姜可以切絲可以切片怎麼喜歡怎麼來起鍋燒熱油。燒到油開始冒煙下姜爆香。再下肉翻炒。炒到肉緊緻。下蘿蔔繼續翻炒炒到蘿蔔...
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![簡單易學的貴州酸湯牛腩粉美食做法]( "簡單易學的貴州酸湯牛腩粉美食做法")
- 幾年前曾自駕去貴州旅遊，在鎮遠客棧偶遇凱里的當地人，聽她介紹凱里酸湯牛肉，專門驅車前往，紅紅的酸湯，香氣誘人，牛肉鮮美，讓我們大飽口福。偶爾想起酸湯的味道，便在網上淘了貴州紅酸湯，自己炮製酸湯牛腩粉。用料牛腩400克西紅柿2個金針菇1把(150克)生菜1顆(300克)米粉1200克(3人份...
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![媽媽的菜-貴州酸湯魚的做法步驟及圖解,美味正宗的媽媽的菜-貴州酸湯魚做法]( "媽媽的菜-貴州酸湯魚的做法步驟及圖解,美味正宗的媽媽的菜-貴州酸湯魚做法")
- 從小吃媽媽做的菜，現在想學會，做給父母和孩子吃…用料西紅柿3個魚適量糟辣椒🌶️適量花生油適量檸檬🍋1個（選用）蔥3根媽媽的菜-貴州酸湯魚的做法西紅柿水煮後剝皮待用魚洗淨備用（媽媽用的鱘魚，刺比較少😁）西紅柿切塊+糟辣椒🌶️適量放入料理機，將西紅柿和糟辣椒打成糊狀，取出備用鍋中...
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![貴州名早餐－糯米飯的做法步驟及圖解,美味正宗的貴州名早餐－糯米飯做法]( "貴州名早餐－糯米飯的做法步驟及圖解,美味正宗的貴州名早餐－糯米飯做法")
- 鄉愁總比味道濃用料糯米400克雞蛋一個土豆一個海帶100克折耳根150克泡菜100克午餐肉100克脆哨50克花生米50克貴州名早餐－糯米飯的做法將糯米浸泡一晚上。（網上說是5小時，反正我就是睡前泡上就可以了。）將泡好的糯米放進鍋裏蒸大約40分鐘。（注意控制火候及鍋裏的水量，我就差點把...
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![貴州糯米飯(詳細)的做法步驟及圖解,美味正宗的貴州糯米飯(詳細)做法]( "貴州糯米飯(詳細)的做法步驟及圖解,美味正宗的貴州糯米飯(詳細)做法")
- 在外地最想念的就是家鄉的小吃，陪着我成長的就是糯米飯，小時候家裏面窮，偶爾會有五毛錢的早餐錢買糯米飯，姨媽也在小學門口出攤，可我每次都悄悄去買胖阿姨家的。工作後回老家找了她很久，得知人已去世，頓時心裏五味雜陳，記憶中的味道再也找不回來了！糯米飯好不好吃在於裏面的辣椒油...
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![簡單易學的貴州木耳炒肉美食做法]( "簡單易學的貴州木耳炒肉美食做法")
- 用料木耳8朵豬肉150克糟辣椒30克小蔥2根薑絲10克蒜末20克貴州木耳炒肉的做法木耳洗乾淨，撕小朵，姜蒜備用，小蔥切長段，肉選用了帶皮五花肉，用肉絲也可以，貴州糟辣椒備用油鍋下姜蒜，爆香，下肉片下糟辣椒，再放入木耳，待木耳發出響聲，撒入蔥段，起鍋...
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![簡單易學的貴州農家綠豆粉美食做法]( "簡單易學的貴州農家綠豆粉美食做法")
- 綠豆粉起源於民間，已有一百多年曆史，是黔北民間最受百姓喜愛的小吃之一。用料蒜水5克綠豆粉200克豆豉油辣椒20克榨菜肉粒哨子20克鹽3克蔥4克貴州農家綠豆粉的做法將綠豆粉切好準備配料。鍋內水燒開，綠豆粉下水蕩三四下（時間不得超過3秒鐘）。裝碗裏，加入配料。拌好就可以享受這...
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![簡單易學的貴州湯粑（湯圓）美食做法]( "簡單易學的貴州湯粑（湯圓）美食做法")
- 老家的湯圓形狀不是圓的，就像小餃子，我們叫做湯粑，餡料我今天做的叫富油，名字很討喜，裏邊的乾果仁可以根據自己喜好隨意增減，當然也可以加果脯類，不過我之前加過蔓越莓幹，結果有點酸不好吃！用料糯米粉250克水200克熟豬油（餡料）適量白糖（餡料）適量核桃仁（餡料）適量松子仁（餡料）適量芝麻（餡料...
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![遵義豆花面（貴州特色）的做法步驟及圖解,美味正宗的遵義豆花面（貴州特色）做法]( "遵義豆花面（貴州特色）的做法步驟及圖解,美味正宗的遵義豆花面（貴州特色）做法")
- 每次到遵義都會吃一碗！(￣▽￣)豆花面是一道色香味俱全的漢族小吃。柔軟滑爽，辣香味濃，風味特殊。最初由佛教素面，創制於20世紀初。豆花面是很有特色的貴州特色小吃，以麪條爲主要材料，烹飪的做法以煮菜爲主，口味屬於鹹鮮。(❁´◡`❁)*✲ﾟ*用料寬刀面（寬面）100g含漿水豆腐50g炸花生15g...
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![貴州燒椒涼拌茄子（三步完成）的做法步驟及圖解,美味正宗的貴州燒椒涼拌茄子（三步完成）做法]( "貴州燒椒涼拌茄子（三步完成）的做法步驟及圖解,美味正宗的貴州燒椒涼拌茄子（三步完成）做法")
- 這是貴州夏季常見的涼拌菜，走到菜市場，總有一家炭火慢慢燒辣椒、西紅柿和茄子的店家。今天做一個簡易版燒椒茄子。用料茄子1個青椒2個尖椒2個西紅柿1個蒜1瓣鹽適量醬油適量醋適量雞精適量貴州燒椒涼拌茄子（三步完成）的做法茄子、西紅柿放鍋裏蒸熟。茄子可以不去皮，西紅柿蒸熟...
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![簡單易學的貴州妹子的油潑面美食做法]( "簡單易學的貴州妹子的油潑面美食做法")
- 一個南方妹子，因爲愛上北方漢子之後對面食的喜愛只能用麪食來表達了！不過還好在於一般我都是隻吃一口，誰讓這個貴州妹子月半呢……用料麪粉400克青菜2⃣️顆辣椒麪一小勺蒜末8瓣油隨意蔥兩根鹽隨意生抽醋隨意豆芽少量貴州妹子的油潑面的做法揉麪醒後就可以開始做了準備其他配...
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![貴州米粉的做法和圖解 好吃的貴州米粉家常做法]( "貴州米粉的做法和圖解 好吃的貴州米粉家常做法")
- 用料米粉50g豬肉20g青椒10g貴州米粉的做法自己想一下所以的都在碗裏...
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![菜薹炒餌塊粑(貴州年糕)的做法步驟及圖解,美味正宗的菜薹炒餌塊粑(貴州年糕)做法]( "菜薹炒餌塊粑(貴州年糕)的做法步驟及圖解,美味正宗的菜薹炒餌塊粑(貴州年糕)做法")
- 餌塊又稱餌塊粑，是貴州西部和雲南一帶精選當年毛稻米做成的年糕。餌塊的製作十分費事，從泡米到成品大概需一週時間。米泡好之後用大木甑蒸熟，然後撒水放涼第二天再復蒸，最後放碓窩裏去舂爛，再揉成團。餌塊是雲貴一帶春節前後幾乎每天都要吃的東西，早餐可以烤幾片吃，中餐或晚餐可...
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![貴州人都會的古法制茶的做法步驟及圖解,美味正宗的貴州人都會的古法制茶做法]( "貴州人都會的古法制茶的做法步驟及圖解,美味正宗的貴州人都會的古法制茶做法")
- 古法制茶用料新鮮茶嫩芽150克貴州人都會的古法制茶的做法新鮮茶葉採摘一片葉子帶一個芽的，儘量採小葉子的。平攤晾到晚上，忘記拍照片了開小火，放在幹鍋裏，沿一個方向用手炒制。用手的好處是隨時掌握火候，感覺到鍋內溫度高了就關一下火，溫度低了再開火。慢慢的炒制，不能急，慢慢的...
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![簡單易學的貴州洋芋燜飯美食做法]( "簡單易學的貴州洋芋燜飯美食做法")
- 每年家裏土豆可以吃了就會做這一道飯，又簡單又香用料土豆個大米杯鹽克味精冷飯貴州洋芋燜飯的做法今年新的小土豆洗淨去皮冷水下鍋加鹽開中火煮熟要加鹽煮起鍋燒油煎一下加些味精不夠鹹加鹽加冷飯蓋上鍋蓋小小小火慢慢旋轉煎製成功啦小貼士咱倆鹽煮的話，土豆兒入味一點...
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![貴州特色“小米渣”好吃的烹飪方法 貴州特色“小米渣”的地道做法和步驟]( "貴州特色“小米渣”好吃的烹飪方法 貴州特色“小米渣”的地道做法和步驟")
- 這是一道伴隨我們貴州人成長的美食，逢年過節飯桌上必有這道佳餚。一上桌秒殺所有大菜，男女老少都逃不過它的美味～下手必須還得快，一不留神就一搶而空啦！外省來貴州旅遊的朋友一定會買上幾袋打包走，一致好評！可以做成甜味或者鹹味的，無論什麼味兒，入口都是軟糯香滑的。黏得一絲一絲...
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烹調屋
