烹調屋枸杞鴿子湯
- 老人食譜
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用料
| 鴿子 | |
| 枸杞 | |
| 料酒 | |
| 薑片 | |
| 天麻 | |
| 鹽 |
枸杞鴿子湯的做法
鴿子清理好割掉PP，清洗乾淨，入加了料酒，薑片的沸水鍋裏焯水後撈出洗淨
再把燉鍋里加入足夠量的清水，放入薑片，葱段，天麻和鴿子
大火燒開後轉小火慢慢燉到鴿子熟爛
撒一把枸杞，加鹽調味後再燉15分鐘左右即可
小貼士
1、燉鴿子湯的時間要根據鴿子原材料不同自行調整，鴿子越老燉的時間越長。我這鍋燉了3個半鐘頭。
2、燉好的鴿子，用筷子能很容易戳過
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