烹調屋私房冷麪酸甜口
- 韓式料理
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饞😋
用料
| 高筋面和蕎麥麪各自 | 50克 |
| 木薯澱粉 | 100克 |
| 黃瓜 | 半根 |
| 鹽 | 2克 |
| 生抽 | 4勺 |
| 白醋 | 3勺 |
| 糖 | 8克 |
| 蘋果 | 半個 |
| 梨 | 半個 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 醬牛肉 | 200克 |
| 青瓜汽水 | 300ml |
| 辣白菜 | 100克 |
| 雞精 | 半勺 |
| 冰塊 | 適量 |
| 水 | 250克 |
私房冷麪酸甜口的做法
醬牛肉加水250g煮湯（我懶得自己熬牛肉清湯，就拿微波爐轉了4分鐘）
![私房冷麪酸甜口的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "私房冷麪酸甜口的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
和麪，各種麪粉加一克鹽，開水和麪。並用壓面機一邊壓一邊煮，幾十秒後，過涼水即可。放入碗中。
![私房冷麪酸甜口的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "私房冷麪酸甜口的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
加湯:四勺生抽，2克鹽，三勺白醋，兩勺糖，少許雞精，牛肉湯（醬牛肉加水煮開）250g，100g泡菜，放入容器中冷藏一夜，吃的的時候加入蘋果絲，梨絲，黃瓜絲，冷藏青瓜汽水300ml和白煮蛋及醬牛肉。最後放入冰塊。（嫌淡可以加點生抽或者拌飯醬）。
![私房冷麪酸甜口的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "私房冷麪酸甜口的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
小貼士
因為是現和的面不要煮太久或者泡太久。不喜勿噴，我純屬自己Mark一下，怕忘了
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