生滾魚片粥
- 粥
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最近喜歡口味清淡的食物。但又不想喝白粥沒有靈魂。就變着花樣熬粥。魚片粥美味有營養!
用料
大米 | 1杯 |
魚片 | 250g |
姜 | 少許 |
白胡椒粉 | 少許 |
香菜 | 少許 |
葱 | 少許 |
鹽 | 少許 |
花生醬 | 一勺 |
芹菜 | 三根 |
玉米粒 | 少許 |
生滾魚片粥的做法
大米洗淨加少許食用油泡半小時!
砂鍋燒水,水開加入泡好的大米。這裏我為了提升湯的鮮度,放了一撮小銀魚。家裏有乾貝的也可以放一點!
大火燒開,轉中小火熬煮到粥粘稠。加入玉米粒、芹菜粒。最後加入魚片。加鹽和一勺花生醬調味,即可關火啦!
鮮鮮的魚片粥就做好了,撒上葱花香菜,再來點胡椒粉就可以開吃了!
小貼士
魚片很快熟最後下就好!
魚片事先可以用料酒薑絲澱粉醃製一會兒!
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