牌友聯盟-bx130214-羊肉湯麪
- 麪條
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好好吃,天下第一武道會 的菜都是我做的
用料
擀麪 | 雞蛋 |
羊肉湯 | 些許胡椒 |
香菜 | 葱花 |
生薑 | 羊肉片 |
牌友聯盟-bx130214-羊肉湯麪的做法
羊排切成大塊,洗乾淨後,在鍋中放入沒過羊肉的水,大火焯水,變色即可
焯完水,倒掉鍋中的水,用熱水再次洗乾淨,然後放入高壓鍋,加沒過羊肉的水(開水),加入白酒,生薑片,花椒,大葱段,壓到自己想要的口感
大碗中加入鹽,加入熬煮好的羊肉湯,加入煮熟的麪條,撒上一把大蒜葉,香,鮮
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