滷麪簡潔版

滷麪作為麪食中的一種，其獨特的風味，讓人們既能夠嚐到美味的麪食，又不失多種配菜的營養，所以很受歡迎！

用料  

滷麪簡潔版的做法  

1. 麪條鬆散後上鍋，上氣蒸十分鐘，把麪條蒸出面香味

2. 用蒸籠布或蒸籠刷油，以防止粘黏一起

3. 蒸熟後放盆裏，撒上植物油拌勻，用蓋子蓋住備用

4. 葱薑蒜切好，肉切片（肥瘦皆可，看個人口味），芹菜切小段（配菜可改為自己喜歡的，如蒜薹、豆角等皆可），香菇切小片

5. 海帶切段備用

6. 黃豆芽洗淨備用

7. 熱鍋涼油，把葱薑蒜、八角煸炒香味，放入肉，炒至微白，放入老抽、生抽入味

8. 加入芹菜、豆芽、海帶繼續翻炒一分鐘，放鹽，五香粉，加入開水一小碗，水開即可關火進行拌麪了

9. 把菜汁倒入剛備用的熟面中進行翻拌均勻，面入味上色即可

10. 一層面一層菜擺放上籠屜

11. 擺放好上籠屜蒸，水開蒸十五分鐘即可關火。開吃

小貼士

要靈活，不能全按照菜單做，可根據自己口味增減配菜和調料，配菜：喜歡吃的都可以，耗油、雞精、味精等喜歡的調料也可以放，靈活搭配多做，才知道自己喜歡吃什麼口味的！😄