三文魚牛油果飯糰(12M+)
- 飯糰
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用料
三文魚 | 25克 |
牛油果 | 半個 |
土豆 | 半個 |
胡蘿蔔 | 20克 |
堅果拌飯料 | 適量 |
胚芽米飯 | 100克 |
三文魚牛油果飯糰(12M+)的做法
準備食材。
土豆切塊,蒸熟,壓泥。
三文魚切塊用檸檬片醃製10分鐘。
三文魚切塊煎熟切碎。
胡蘿蔔焯熟切碎。
土豆泥、米飯、堅果拌飯料、三文魚碎、胡蘿蔔碎放在大碗中攪拌均勻。
牛油果取出果肉壓成泥。
拌好的米飯倒入鋪好保鮮膜的容器中,鋪平,再把牛油果泥鋪在上面,用勺子壓實。
上面用保鮮膜蓋好,倒扣在砧板上,把飯糰切成小塊即可。三文魚牛油果飯糰完成啦。
小貼士
三文魚挑選小竅門:
❤第一是看顏色:好的三文魚,魚肉色澤鮮明,肉質堅挺,魚皮光滑,不渾濁。且肉呈橙紅色,且脂肪分佈儼如大理石。
❤第二是看手感:新鮮的三文魚摸上去感覺有彈性,按下去會自己慢慢回覆,不新鮮的三文魚摸上去則沒有彈性。
❤第三是看口感:新鮮的三文魚入口感覺結實飽滿,魚油豐盈有化口感。味道甘香,肉質爽滑,脂肪均勻,不油膩。不新鮮的三文魚則肉質比較鬆散。(談到口感的時候,説明已經買到手了,如果發現不新鮮果斷放棄吧)。
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