中式主食16：甜燒白（夾沙肉）

廣播裏聽來的，高湯高熱量幸福菜。

用料  

中式主食16：甜燒白（夾沙肉）的做法  

1. 準備：
   1）江米蒸熟後拌上少許豬油和糖備用。
   2）肉加姜葱黃酒花椒煮半熟，筷子可扎透即可。

2. 趁熱拿出肉，抹上飴糖黃酒，8成熱油，下鍋炸，皮起泡時撈出。

3. 趁肉温時拿出切夾刀片，加上甜豆沙，皮朝下襬碗裏，撒上江米飯，上鍋蒸熟。
   扣過來，撒白糖上桌。