寶寶版臊子面 寶寶輔食營養食譜菜譜

適宜月齡：12+
臊子面的寶寶版。

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用料  

寶寶版臊子面 寶寶輔食營養食譜菜譜的做法  

1. 準備食材。
   
   豆腐儘量用嫩豆腐或水豆腐，口感軟嫩，豆腥味也比較小。如果寶寶對豆腥味比較敏感，可以先把豆腐焯焯水。
   
   蘑菇我用的是暖心太爺爺上山採的新鮮榛蘑，非常香，可以替換成其他蘑菇。
   
   小油菜可以替換成其他種類的青菜。
   
   羊肉可以換成其他肉類，但是用羊肉才最正宗。

2. 胡蘿蔔、洋葱、蘑菇、豆腐分別切小丁。
   
   牛肉切成小丁，如果擔心牛肉炒完後太柴，可以在肉中放一點玉米澱粉抓均醃一會。
   
   小油菜焯水後撈出切碎。

3. 寶寶的麪條需要多煮一會，這個時候可以另燒開一鍋水煮麪了。
   
   鍋中放入少許油，倒入牛肉和洋葱丁翻炒變色。
   
   大一點的寶寶吃的話， 可以滴幾滴寶寶醬油增香。

4. 放入蘑菇和胡蘿蔔丁翻炒一會。

5. 加入適量清水，煮至所有食材都熟透。

6. 加入豆腐煮一分鐘，放入青菜碎攪動幾下就可以出鍋了。
   
   出鍋前可以按寶寶的口味調味。

7. 把做好的臊子連湯一起澆在煮好的麪條上，拌勻就可以吃了。
   
   我一般會多做一些，給寶寶盛出來後單獨調味，加點醋，再放一勺油潑辣子，好香。

小貼士

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