鮮美的無油清蒸羅非魚 簡單快手 可做為減脂餐 也適合小朋友食用
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羅非魚🐠低脂高蛋白,適合減脂朋友。少刺,也適合小朋友食用。
我本人不喜歡淋熱油的清蒸魚,太油膩了,吃不進去,魚🐠本身就有油脂了,很香(不知道有沒有朋友跟我一樣,不喜歡油膩的口味太重的食物,更喜歡食物本身的味道),所以這道魚只是簡單的蒸熟,即使零廚藝也能hold住。
用料
羅非魚 | 2條 |
姜 | 8片 |
葱 | 半根 |
鹽 | 適量 |
料酒 | 適量 |
蒸魚豉油 | 適量 |
黑胡椒 | 適量 |
鮮美的無油清蒸羅非魚 簡單快手 可做為減脂餐 也適合小朋友食用的做法
①羅非魚去鱗去腮去內臟,洗淨劃刀。
②葱姜切絲備用(多切點,醃製的時候用,蒸的時候要換新的)
③醃製羅非魚(入味去腥),葱絲薑絲放入魚肚和刀口中,淋料酒之後撒鹽和黑胡椒粉,醃製三十分鐘。
④去除醃製的葱姜和料酒,重新再魚肚和刀口中放入葱絲薑絲,(不要再放料酒了,蒸出來不好吃),淋蒸魚豉油,撒一些鹽。
⑤上鍋蒸,開鍋後15分鐘,根據魚的大小調整時間。
⑥蒸糕之後湯汁太多的話,倒出去一些就可以上桌啦!
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