榴蓮芝士蛋糕(免烤)
- 免烤
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這個蛋糕榴蓮味濃郁,順滑細膩,真是非常好吃。榴蓮芝士凍餅,不用烤呦!!
用料
【餅底】 | |
奧利奧餅乾去芯 | 50g |
無鹽奶油 | 22g |
【餡料】 | |
奶油奶酪 | 125g |
糖 | 50g |
魚膠片 | 1片半 |
椰漿 | 30ml |
榴蓮肉 | 150ml |
鮮奶油 | 125ml |
榴蓮芝士蛋糕(免烤)的做法
榴蓮肉去核,用攪拌機打成蓉,魚膠片加少許水浸泡後隔水融化
奧利奧餅乾去芯後,搗碎,加入融化的黃油拌勻
放入模子底部鋪勻待用
芝士室温軟化,加入糖隔水加熱後打到順滑
加入榴蓮肉和融化的魚膠拌勻
鮮奶油打到6,7分發和4)拌勻
倒入模子冷藏6小時以上即可
小貼士
這個方子是6寸模的,8寸x2做!
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