免烤椰芒流心布丁

Hello Kitty 4連硅膠模，顏值超高，經久耐用，脱模也容易。蛋糕、果凍、巧克力、布丁、水果派等均適用。這次做的是免烤椰芒流心布丁，非常適合夏天的甜點~

用料  

免烤椰芒流心布丁的做法  

1. 準備材料：椰漿、淡奶油、細砂糖、吉利丁片、芒果

2. 吉利丁片用涼水泡軟（夏天儘量用冰水）

3. 倒入100g椰漿

4. 加熱

5. 泡軟的吉利片擠掉水分放入熱椰漿中

6. 融化攪勻

7. 另取一個盆，倒入120g淡奶油

8. 加入細砂糖25g

9. 低速打發至稍有紋理即可

10. 椰漿分兩次倒入淡奶油中

11. 攪拌均勻。布丁糊就準備好了

12. 取一小部分佈丁糊加入玫瑰粉色食用色素，做Kitty的蝴蝶結和鼻子

13. 倒進裱花袋

14. 細節部分需用裱花袋填入

15. 細節部分完成

16. 入冰箱冷凍至蝴蝶結凝固

17. 原色布丁糊放入裱花袋

18. 沿邊緣慢慢填入模具中，避免產生氣泡，5分滿即可

19. 5分滿的布丁糊，晃動讓模具四周都沾上布丁糊，這樣可使脱模時光滑

20. 入冰箱平放冷凍，至凝固

21. 冷凍過程準備芒果，基本芒果準備好，布丁也凝固了

22. 芒果用料理機打碎

23. 倒入裱花袋

24. 取出凝固的布丁，在中間擠上芒果流心餡，注意不要碰到邊緣

25. 再用布丁糊填滿模具

26. 入冰箱冷凍8小時

27. 脱模

28. 用融化的巧克力填上眼睛和鬍子

29. 解凍後再切開流心才會流出來哦