茄丁土豆雞肉醬打滷麪

源於冰箱內只剩下這些食材了
單獨炒菜又少了 那就做個滷子吧
拌麪拌飯都是可以的
簡單處理的快手菜
希望你會喜歡(✪▽✪)

用料  

茄丁土豆雞肉醬打滷麪的做法  

1. 茄子切丁
   土豆去皮切丁
   小雞腿去骨切塊醃製（適量料酒生抽老抽）
   青椒切塊
   葱薑蒜處理

2. 冷鍋熱油爆香葱薑蒜後加入醃製好的雞腿肉滑過撈出留底油

3. 倒入適量油鍋熱依次下入土豆丁茄丁

4. 煸至食材變色軟嫩倒入炒好的雞腿肉
   

5. 鍋內倒入一勺生抽半勺老抽一勺耗油調味。加入青椒塊加蓋燜煮3分鐘。倒入適量水澱粉勾芡出鍋。

6. 拌入麪條